Programme Minceur entre les deux réveillons .

Quelques kilos pendant les fêtes?

Pas de panique, voici le menu d'une semaine équilibrée pour rattraper tout ca !

Et Une façon aussi de se mettre "au vert" entre les deux réveillons!

Petit déjeuner type après les excès.

C’est le premier repas de la journée, donc le plus important. Il faut savoir manger léger mais sans se priver pour être en forme toute la journée.Alors on évitera surtout les aliments à fort Index Glycémiques, en éliminant les confitures, viennoiseries, miel et autres pâtes à tartiner.

Les premier conseils au réveil sont

• de saliver un maximum pour donner du tonus à votre système digestif
• de boire un grand verre d’eau tiède (légèrement citronnée si vous le supportez c'est encore mieux!)
• puis de l'eau, elle permet d'éliminer les toxines et procure un sentiment de satiété.
• quelques étirements et dix minutes de sport, cela peut être un programme raisonnable à intégrer dans vos bonnes résolutions.
• Puis une douche tonique et ....Un petit déjeuner en prenant son temps.
• Une boisson chaude de type café ou thé sans sucre pour accompagner votre P'tit Dej.Pour le reste piochez dans ce qui vous convient...selon vos envies.Inutile de manger plus qu'à sa fin .Ecoutez votre corps.

Dans la liste des "possibles"

• Un laitage (type yaourt, fromage blanc 0 % ou faisselle)
• Du fromage ou du Jambon, un oeuf, des tartares d'algues, des terrines végétariennes.
• Tranches de pain complet ,son, ou aux céréales (pour le transit) .
• Céréales type All bran complet
• Des fruits frais (bio) avec la peau ..si possible.
• Des amandes, des pruneaux , autres noix et noisettes .

Après le petit déjeuner de ROI...Il faut revenir aux bonnes résolutions "Minceur" pour garder son objectif. Avec quelques réflexes gagnants ce ne sera pas trop compliqué!

• Nettoyer son organisme à l'aide d'aliments détox en-dehors des repas de fête : artichaut, banane, pomme, cresson, poireaux, fenouil, bouillon de légumes.
• Faire des balades digestives après les repas pantagruéliques.
• Aller courir avec les enfants, pour éliminer les calories l'air de rien. Si possible avec une corde à sauter ou un ballon pour les imiter dès que possible!
• Ne pas manger les restes lourds et riches aux repas suivants.(Et hop !Au congélateur , vous serez ravis d'avoir ces plats un soir de panique ou d'improvisation avec des invités de dernières minutes!)
• Boire beaucoup d'eau pour couper la faim entre les repas et surtout pour éliminer les toxines accumulées lors des repas du mois de décembre!
• Ayez le réflexe tisane : Thym, verveine, menthe, anis, badiane,
• Adopter l'astuce de la pomme ou de l'œuf dur 20 à 30 minutes avant les repas copieux : vous mangerez moins et cela n'impactera pas sur votre ligne de rêve retrouvée avant les fêtes !
• Car le risque est là : si on relâche tous ses efforts, qu'on mange au-delà de la normale à tous les repas et qu'on finit les restes aux repas "intermédiaires" , inévitablement on accumule des grammes voire des Kilos...(pour les amoureux des chiffres, en général, c'est une moyenne de 500 g pris pendant les fêtes de fin d'année).

Le déjeuner pour maigrir rapidement le lendemain des fêtes

C’est le repas culminant car il vous permet de tenir tout le reste de la journée. C’est aussi un des repas où il faut faire le plus attention car il est souvent pris à l’extérieur du domicile.

Voici un déjeuner sans écart :

• Un légume (râpé ou coupé en dés) ou une salade, le tout assaisonné d’une cuillère à soupe de vinaigrette allégée.
• Du poisson, de la viande ou de la volaille cuisiné au grill, à la vapeur ou en papillote. Accompagnez de légumes frais à la vapeur.On fait l'impasse sur les féculents pour ces jours "light".
• Un laitage ou équivalent (type yaourt, fromage blanc 0 % ou faisselle) si besoin.
• Un fruit de saison ou une compote sans sucre ajouté à 0 %.
• Eventuellement Une tranche de pain complet ou aux céréales pour les plus gros mangeurs.

Le dîner

Votre dernier repas de la journée ne doit pas être pris trop tard. L’heure idéale serait 18h30. Et surtout ne vous couchez pas juste après avoir mangé, ce n’est pas ce qu’il y a de mieux pour votre digestion.

Votre dîner santé

• Potage de légumes (sans pommes de terre, ni carotte, ni navet, ni matière grasse ) à volonté.Pour les gros appétits vous pouvez ajouter par contre quelques haricots rouges, pois chiches ou lentilles dans votre potage.
• Du poisson, des fruits de mer, un oeuf ou un petit morceau de viande maigre.
• Un fruit nature ou cuit .

Après des fêtes endiablées, voici comment renouveler votre passeport Minceur !

Excellents réveillons!

Sincère Vitalité !

Béatrice DONNELEY
Votre Coach Nutritionnel.

En partenariat avec
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Protèger son cerveau ...

« Je protège mon cerveau en soignant mon hypertension ! »

La tension d’un sujet entre 40 et 60 ans conditionne l’état de son cerveau à 70 ans et plus.Mal soignée, l’hypertension artérielle peut provoquer des infarctus du myocarde, des insuffisances rénales, des accidents vasculaires cérébraux, mais aussi des troubles de la mémoire, des démences vasculaires et la maladie d’Alzheimer….
Aujourd'hui...Journée nationale de lutte contre l'hypertension

Pour sa campagne d'information 2009, qui débute le 16 décembre 2008, le Comité Français de Lutte contre l'Hypertension Artérielle, veut informer plus particulièrement les plus de 40 ans afin qu’ils réalisent, qu’en avançant en âge, une hypertension artérielle non dépistée et non traitée peut provoquer de sérieux problèmes en particulier au niveau des fonctions cérébrales.

Des études scientifiques récentes indiquent que le traitement d’une HTA est le seul moyen de prévention aujourd’hui reconnu comme efficace pour éviter les risques de démence et de maladie d’Alzheimer

Pour en savoir plus sur les moyens de "protéger son cerveau en soignant son hypertension", le Comité Français de Lutte contre l’Hypertension Artérielle diffuse une nouvelle brochure d'informations "Je protège mon cerveau en soignant mon hypertension".


Réaliser une campagne de dépistage de la tension dans un lieu public conduit à suspecter une hypertension chez 20% des individus. Si la confirmation d’une hypertension artérielle impose un bilan et une surveillance par un médecin, la réalisation régulière de campagnes de dépistage de l’hypertension artérielle peut aider à améliorer la prévention des maladies cardiovasculaires en France.


A l’occasion de la campagne 5 minutes d’@tension à bord des trains iTGV, du 12 au 18 mai 2008, au cours de 56 trajets, 24 386 voyageurs ont pu être sensibilisés à l’hypertension artérielle et 2 280 ont pris leur tension à bord des iDTGV. Chez 93 % des participants l’hypertension n’était ni connue, ni traitée.

A consulter....L'hypertension des chiffres qui montent!







Pour aller plus loin je vous conseille vivement de télécharger des livrets "Vivre sans hypertension" ou "Je suis hypertendu et je me soigne" ou "je protège mon cerveau en soignant mon hypertension" ou "hypertension une histoire de famille"

C'est l'occasion aussi de souligner l'excellent travail de la FRC (fédération pour la recherche sur le cerveau) , de faire connaître à travers son site , ses oeuvres .
Les affections neurologiques constituent un véritable défi pour la santé publique compte tenu – entre autres - du vieillissement de la population (notamment la maladie d'Alzheimer). En France, 14 millions de personnes souffrent d’une maladie du cerveau. Principalement : la maladie d’Alzheimer, de Parkinson,la sclérose en plaques, l’épilepsie , la maladie de Huntington, l'atrophie multisystématisée, la sclérose latérale amyotrophique (ou maladie de Charcot). A ces affections, il faut bien entendu ajouter les accidents vasculaires cérébraux (aux séquelles parfois importantes), et les maladies psychiatriques.

La FRC permet d'effectuer des dons en ligne en toute sécurité.

Cacao rime aussi avec libido !

Peu d'entre nous résistent au petit carré de chocolat qui, en fondant doucement sur notre langue, excite nos papilles gustatives et caresse notre palais.Certains sont même accros de "l'effet chocolat", un mystère que l'on perce en étudiant de près sa composition. De fait, il est temps de déculpabiliser.

Le chocolat n'est pas une méchante tentation, mais au contraire un aliment plaisir qui regorge de micronutriments.
Boisson sacrée du Dieu légendaire des Aztèques qui lui vaut le nom « aliment des dieux », le chocolat recèle des trésors de bienfaits pour notre santé.
Au 17ème siècle, il a gagné tous les cœurs : on le considérait nourrissant, stimulant. On le prescrivait même comme remède au rhume, la phtisie, la diarrhée ou le choléra !

Aujourd’hui on ne démontre plus ses nombreuses vertus:

• Tonique, par ses minéraux, la théobromine et la caféine.
• Anti stress ,la présence de sérotonine et phényléthylamine expliquent l'action antistress du chocolat.
• L’ami de votre cœur et de vos artères….et de votre éternelle jeunesse. Côté santé, la découverte est récente : le chocolat contient des polyphénols qui, comme les tanins du vin, induisent sa saveur amère. Ce sont des anti-oxydants qui empêchent l'altération des cellules sous l'effet des radicaux libres.
• Et ….aphrodisiaque.

Le chocolat favorise effectivement l’appétit sexuel ! A l’origine de cette propriété : sa richesse en phényléthylamines. Ces substances stimulent la sécrétion de dopamine, une hormone responsable de la sensation de plaisir. D’après une étude italienne réalisée en 2004 sur 153 femmes, celles qui mangent du chocolat noir au quotidien ont plus de rapports sexuels et plus de désir que les autres !

Une raison supplémentaire pour en manger un peu plus pendant les fêtes et assurément tout au long de l'année! Mais comment le consommer ? Notre choix se porte sur le chocolat noir .Plus Il est noir et plus il est concentré en cacao, moins il contient de sucre. Le noir est donc plus diététique que le lait. Quant au blanc, il est très calorique, car essentiellement composé de graisse de cacao.

Vite un carré de chocolat noir quotidien !
Votre nouvel allié santé, vitalité, bien être ….et séduction !

Végétarien...OUI,Mais...

Le régime végétarien consiste à se nourrir essentiellement d’aliments d’origine végétale. Certains produits animaux sont autorisés, généralement les produits laitiers et les œufs, mais en excluant strictement la viande.

A noter que lorsque rigoureusement aucun aliment d’origine animale n’est toléré (viande, lait, œuf,poisson), on parle de végétalisme ou de régime végétalien.

Les végétariens sont-ils exposés à des carences? Comment y remédier?

Sans viande, on pourrait craindre un risque de carence de protéines. Rappelons que les apports en protéines dépendent de ceux en acides aminés (composants de base des protéines) dont certains sont dits essentiels, c’est-à-dire que l’organisme ne sait pas les synthétiser et qu’ils doivent donc impérativement être apportés en quantité suffisante par l’alimentation.

Mais les végétaux contiennent eux aussi des acides aminés essentiels. De ce fait, ils apportent des protéines de bonne valeur biologique. En revanche, attention, toutes les catégories d’aliments n’apportent pas les mêmes types de protéines. C’est ainsi que les légumineuses et les produits céréaliers ne contiennent pas les mêmes acides aminés essentiels. Autrement dit, il est nécessaire d’associer légumineuses et céréales. Et moins il y a de produits d’origine animale autorisés dans le régime, plus cette association est cruciale. Elle doit donc être systématique chez les végétaliens. Cette association est d’ailleurs retrouvée dans de nombreux plats traditionnels du monde entier : pois chiches et semoule dans le couscous, soupe de pois chiches et pain, Hoummos, les cari de riz et légumineuses,haricots, lentilles,au Mexique maïs et haricots rouges, etc.
Au final, les végétariens, surtout s’ils consomment un peu de laitages et/ou des œufs, n’ont pas de risque de carence, excepté peut-être en fer.

Végétariens, attention à la carence en fer…

Ce risque de déficit en fer est surtout à craindre chez les femmes du fait de leurs saignements menstruels, et chez les enfants dont les besoins sont accrus. Chez les autres végétariens, le risque est faible car même si le fer d’origine animale est mieux absorbé que celui provenant des végétaux, ce dernier représente plus de 85% du fer alimentaire.

Par ailleurs, l’absorption du fer augmente lorsqu’il y a un déficit. Et enfin, la forte consommation de fruits et légumes des végétariens apporte une importante quantité de vitamine C, une vitamine connue pour améliorer l’absorption du fer par l’organisme.

Seul le thé est à éviter lors de la digestion car il entrave l’absorption du fer.

Concernant les deux populations à risque (enfants et femmes réglées), une supplémentation en fer peut être nécessaire. Idéalement, elle est à envisager en collaboration avec son médecin.
Au final, c’est l’alimentation végétalienne qui est la plus propice aux déficits, notamment en vitamine B12, zinc et calcium chez les enfants…

Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales?
Légumineuses: haricots blancs, haricots rouges, flageolets, lentilles, soja (tofu, jus de soja), pois, arachide.
Céréales complètes: blé, semoule, riz, maïs, quinoa, millet, orge, avoine, boulgour.

Voici d’autres idées pour parfaire votre alimentation végétarienne.

Vous pouvez aussi puisez dans les ressources de la mer, les algues, et d’autres composants comme la spiruline, les céréales germées, les levures, les germes de blé, la gelée royale…Vous pouvez aussi choisir l'option des compléments alimentaires avec Bioréva Tonus, la cure Bio de référence : Ginseng, Guarana et gelée royale

Un clin d'oeil à notre partenaire 100% performance !
Mes-aliments-essentiels, le spécialiste de la diététique sportive naturelle, qui vous informe et vous conseille sur les compléments alimentaires et les pratiques nutritionnelles moteur de la performance sportive.

Alors: Végétarien, OUI...ou au moins...Intégrer plus de végétal...Car c'est aussi et surtout un choix "santé" et "écologique" !
L’élevage est la troisième source de pollution mondiale, après les industries et les voitures.
Il y a destruction massive des poissons à cause de la sur-pêche. Et certains pays du Tiers-Monde détruisent leurs forêts pour l’élevage destiné à l’exportation. L’élevage est une absurdité sur le plan de la rentabilité en protéines : il faut produire une grosse quantité de protéines végétales (qui pourraient être consommées directement) pour produire une faible quantité de protéines animales.

A bientôt.