Joyeuses Fêtes de fin d'Année !

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer de belles fêtes de fin d'années et que cette période de réjouissances soit remplie de paix et de sérénité, de détente et d'heureux moments en compagnie de ceux que vous aimez.

Que cette nouvelle année 2010 soit pleine d'amour, de sérénité, de paix, de santé, de petits plaisirs et de grandes joies...

Et que votre bonheur soit durable.

Béatrice

Les matières grasses en cuisine

Quelles huiles utiliser dans quelles circonstances? Le beurre noirci est-il nocif pour la santé? L’huile chauffée se transforme-t-elle en gras trans?

 

Lorsque nous remplaçons le beurre par de la margarine non hydrogénée dans les tartes ou les biscuits, y a-t-il hydrogénation, étant donné la température de cuisson élevée?

Non. La température interne des pâtisseries ne dépasse pas 100 °C (212 °F), alors que l’hydrogénation requiert une température au-delà de 200 °C, un catalyseur et de l’hydrogène gazeux sous pression. Bref, elle nécessite des conditions de laboratoire ou d’industrie, qui ne se reproduisent pas en cuisine.

À l’exception de produire des aliments très riches en gras, la friture est-elle dommageable pour la santé?

Tout dépend de l’usage qui est fait de l’huile de friture. Si l’huile est surexploitée, surchauffée, non filtrée et mal entreposée, elle peut rancir, s’oxyder et même générer des produits de dégradation potentiellement cancérigènes. Pour minimiser les risques, il faut

• frire à une température inférieure à 190 °C ;
• filtrer l’huile après chaque utilisation, dans un filtre à café ou une étamine
  conserver l’huile au réfrigérateur, idéalement ;
• ajouter un peu d’huile fraîche à chaque utilisation afin d’apporter des antioxydants ;
• s’assurer de ne pas utiliser la même huile plus de 5 fois.

L’huile de pépin de raisin est-elle bonne pour la friture?

L’huile de pépin de raisin a un point de fumée élevé (224 °C), tout comme l’huile d’arachide (240 °C), mais leur profil nutritionnel est moins intéressant que celui de l’huile de colza. En effet, l’huile de pépin de raisin est très riche en acides gras oméga-6 et pauvre en oméga-3, alors que l’huile d’arachide comprend environ 20 % d’acides gras saturés et pas d’oméga-3. L’alimentation moyenne fournit déjà beaucoup d’oméga-6 et manque plutôt d’oméga-3. L’huile de colza est supérieure à cet égard.

La friture crée-t-elle des gras trans?

Oui, mais en quantité négligeable. Selon une étude espagnole, 20 usages d’huile d’olive extravierge ou de tournesol, à raison de 100 minutes à 180 °C chaque fois, ont augmenté la teneur en acides gras trans de 0,1 à 0,2 % environ. Bref, si une huile est utilisée 3 ou 4 fois, la formation de gras trans est pratiquement nulle. Une autre étude canadienne a démontré que la formation d’acides gras trans augmente avec la température de friture. Pour éviter le plus possible ce phénomène, respectez la limite de 190 °C.

Une huile qui commence à fumer est-elle dangereuse, et devrait-on la jeter?

Lorsqu’une huile fume, il s’en dégage des composés volatils irritants pour les voies respiratoires. De même, les produits de dégradation de l’huile sont considérés comme nocifs pour la santé s’ils sont consommés à répétition. Autrement dit, mieux vaut jeter l’huile qui a fumé, et recommencer.

Le beurre qui brunit ou noircit est-il toxique?

Le beurre commence à brunir à compter de seulement 120 °C. Ce sont les protéines et le lactose du beurre qui occasionnent le changement de couleur. Comme c'est le cas avec d'autres types d'aliments qui brûlent, des substances néfastes se créent (ex: hydrocarbures). Il est donc préférable d'éviter le brunissement du beurre.Certaines personnes mélangent du beurre avec de l’huile lorsqu’elles cuisinent, mais cela n’empêche pas le phénomène ; le beurre brunira en atteignant la température critique de 120 °C. Puisque le beurre clarifié est dépourvu des protéines et du lactose, il tolère beaucoup mieux la chaleur, avec un point de fumée de 200 °C.9.

Tous les margarines sont elles identiques?

Non. Traditionnellement, les margarinesd’huile végétale était fait avec de l’huile (liquide à température ambiante) solidifiée par le procédé d’hydrogénation. Cette méthode de fabrication entraîne une formation relativement grande d’acides gras trans particulièrement nocifs pour la santé cardiovasculaire. Il existe aussi une autre « recette » pour faire des margarines. Il s’agit d’un savant mélange d’huile non hydrogénée, d’huile totalement hydrogénée et d’huile partiellement hydrogénée. Sans entrer dans des détails de chimie moléculaire, sachez que seule l’huile partiellement hydrogénée renferme des gras trans. L’huile totalement hydrogénée n’en renferme pas. Cette dernière est toutefois tellement dure qu’on ne peut l’utiliser telle quelle en cuisine. Mais il suffit de la mélanger avec de l’huile de consistance moins solide – comme de l’huile ordinaire ou partiellement hydrogénée – pour obtenir un produit utilisable. Pour une margarine moins dommageable pour la santé, recherchez celui dont le premier ingrédient est de l’huile ordinaire (non hydrogénée). Un coup d’œil au tableau de la valeur nutritive suffit généralement pour nous renseigner sur le type de margarine.

Quelles huiles devrait-on avoir dans sa cuisine?

Afin de bénéficier d’une variété d’acides gras, mieux vaut utiliser des huiles différentes pour des usages différents. Voici quelques propositions:

Huile d’olive : réservez une bonne huile extravierge pour les vinaigrettes, et utilisez-en une « bon marché » pour faire sauter les aliments

Huile de colza : pour sauter, frire ou préparer la patisserie aussi.

Huile de Noix ou de pépins de raisins: pour assaisonner (utilisation à froid seulement)

Olive
Propriétés : Contient 75 % d’AG monoinsaturés (acide olique), 8% d’oméga 6, vitamines A, E et K, 15% d’AG saturés. Facile à digérer. Cuisine : Parfums différents selon l’origine. S’utilise à froid comme à chaud (180 °C au maximum).


Quelle est la différence entre l’huile d’olive pure, l’huile extravierge et l’huile pressée à froid?
Les termes « vierge » et « extravierge » sont propres à l’huile d’olive et signifient qu’elle a été extraite des olives par des procédés mécaniques uniquement. Elle a été « pressée à froid ». Cette méthode permet de conserver plus d’antioxydants (polyphénols, caroténoïdes, vitamine E, etc.), de pigments et d’acides gras libres qui confèrent arôme, couleur et goût à l’huile.

L’huile d’olive (tout court) est désodorisée, décolorée et peut avoir été extraite avec des solvants. On dit qu’elle est raffinée. Elle est généralement additionnée d’huile d’olive extravierge en quantité variable, mais elle demeure moins riche en antioxydants et autres substances lui donnant de la personnalité.

En résumé, l’huile d’olive extravierge est de meilleure qualité (et plus chère), mais elle est aussi la plus fragile. Son point de fumée est relativement bas (170-180 °C). L’huile d’olive pure tolère une chaleur plus intense (210-220 °C) et elle a un goût très léger.

Arachide
Propriétés : 55 % d’AG monoinsaturés et 25 % d’oméga 6. C’est, après l’huile de graines de courge, l’huile la plus riche en AG saturés. Allergène. Cuisine : S’utilise à froid et à chaud. Idéale pour la friture car elle supporte des températures élevées (230 °C).
Colza
Plante de la famille du chou, le colza est principalement cultivé dans les zones tempérées fraîches. L’huile est extraite des graines. Produite chez nous, l’huile de colza n’engendre par contre pas de transports longs, donc coûteux en énergie.

Propriétés : Riche en AG monoinsaturés (55 %) ainsi qu’en omégas 3 et 6. Seulement 11 % d’AG saturés.
Cuisine : S’utilise à froid ou très légèrement chauffée. Goût neutre. Aussi bénéfique que l’huile d’olive, et bien moins chère.

Tournesol
Comme celles de colza et d’olive, l’huile de tournesol est produite en Europe, ce qui limite les problèmes de transport. L’intensification de cette culture, liée à l’essor des biocarburants, risque toutefois de poser de graves problèmes environnementaux : disparition des jachères, érosion et pollution des sols, irrigation, etc.

Propriétés : 65 % d’oméga 6, 12 % d’AG saturés, très riche en vitamine E. Cuisine : Léger goût de noisette. S’utilise à froid ou chauffée (180 °C au maximum).

Noix
Environnement : Les producteurs de noix du Périgord et de la région de Grenoble ont réussi à se professionnaliser sans trop dénaturer le caractère traditionnel de leur production. Les noyers menés en vergers hautes-tiges y sont au bénéfice d’une AOC. Privilégier dans tous les cas une production locale. Les noix originaires de Chine ou des Etats-Unis sont à bannir de nos paniers. Propriétés : 12 % d’oméga 3 et plus de 50% d’oméga 6. Seulement 9% d’AG saturés. Très riche en protéines. Cuisine : Arôme délicat, s’utilise uniquement à froid. S’oxyde rapidement.

Palme
Huile cachée de nos aliments et de nos cosmétiques, l’huile de palme est incluse, sous forme naturelle ou hydrogénée, dans une multitude de produits industriels. Au niveau mondial, c’est la deuxième huile de consommation après celle de soja. Originaire d’Afrique de l’Ouest, le palmier à huile est cultivé à très grande échelle en Malaisie et en Indonésie depuis les années 50. Sa culture intensive a déjà provoqué la destruction par le feu de plusieurs millions d’hectares de forêt tropicale. De nombreux peuples indigènes et leur environnement sont directement menacés par cette exploitation frénétique qui anéantit aussi les sols.

Le point santé

Les acides gras
Toutes les huiles sont riches en vitamines et en acides gras (AG). Ceux-ci sont de trois types :
Les polyinsaturés : les omégas 3 (poisson, colza, noix) et les omégas 6 (tournesol, carthame) en font partie. Ils interviennent dans la structure des membranes cellulaires et réduisent les risques cardiovasculaires.
Les monoinsaturés : c’est par exemple l’acide olique, abondant dans l’huile d’olive. Ils sont bons pour le système cardiovasculaire.
Les saturés : ils résident dans le beurre, la crème, les graisses animales, mais aussi dans les huiles de palme et de coco. Ils augmentent les risques cardiovasculaires.

Les huiles végétales hydrogénées
Ces huiles figurent souvent parmi les ingrédients des aliments industriels (biscuits, pâtes à gâteau, chips, glaces, soupes, plats précuisinés...). Il s’agit en général d’huiles bon marché (palme ou coprah), qu’on a additionnées d’hydrogène afin de les durcir à température ambiante. Les acides gras trans ainsi obtenus contribuent joyeusement au surpoids et aux maladies cardiovasculaires.

Règles d’or
Pour satisfaire aux besoins de notre corps, il est conseillé de combiner 3 types d’huiles : une huile raffinée pour la cuisson à haute température et deux huiles pressées à froid pour l’assaisonnement et la cuisson à basse température. La pression à froid permet de conserver toutes les propriétés des fruits d’origine. Une huile raffinée se conserve mieux et peut être chauffée, mais elle a perdu une bonne part de sa valeur nutritionnelle.
Eviter les huiles hydrogénées et limiter la consommation d’huile à 4 à 6 cuillères à café par jour.
Privilégier les produits locaux et bio : c’est le meilleur choix pour la santé et l‘environnement?

Bisous Grassouillets !
Béatrice.

Prendre soin de soi

Prendre soin de soi n’est pas un luxe, c’est une nécessité.
C’est vrai, vous avez un emploi du temps très chargé, mais c’est justement pour cela que vous devez faire plus de pauses. Prenez dix minutes le matin ou l’après-midi pour décompresser , Un petit temps d’arrêt, voilà ce qu’il vous faut pour vous remonter et être en beauté. Choisissez, alternez, cummulez sans modération…parmi quelques uns de ces 10 conseils revigorants !!!

• Prendre mentalement des vacances.Fermez les yeux et imaginez-vous dans un décor apaisant (par exemple, face à un panorama magnifique au sommet d’une montagne ou sur le hammac entre deux cocotiers face au lagon ). Cinq minutes suffisent à recharger vos batteries.Si vous êtes sur la route, arrêtez-vous dans un parc et retrouvez la nature pour vous libérer l’esprit.
• Se retirer dans son jardin privé et n'y être pour personne, pour ne s'occuper que de soi, ne serait-ce qu'une heure par jour. Parce que ce truc de penser qu'on doit tout faire ensemble quand on s'aime, c'est juste une légende qui finit mal.
• Éteindre son cerveau toutes les 90 minutes, pour filtrer ses neurones et éviter de rentrer chez soi le soir encernée jusqu'aux coudes. Isolez-vous, frottez vos paumes l'une contre l'autre et pressez-les doucement sur vos yeux, respirez profondément et ne pensez à rien pendant deux minutes.
• Déjeuner dehors, de préférence avec une copine extérieure à l'entreprise, pour faire une vraie pause agréable. Ne soyez pas de ceux qui déjeunent d'un sandwich de rien devant leur bureau, une souris dans une main et un téléphone dans l'oreille.
• Prendre quelques minutes pour faire de l’exercice. Faites des exercices dé-stressant. Des exercices respiratoires, du tai chi, du yoga...Ou encore promenez-vous tôt le matin et savourez la solitude des premières heures du jour. Intégrez quelques minutes de marche dans un parc après le repas du midi. Ou terminez la journée par une promenade digestive ou un tour en vélo.
• Une pause terrasse au soleil & hydratation ! Un verre d’eau pétillante garni de citron vert. Ou retrouvez votre vitalité grâce à une bonne tasse de thé vert et du gingembre.
  Vous bénéficierez des bienfaits de la lumière et des antioxydants en une seule pause.
• Une pause « petits pieds » Après une longue journée reposez vos pieds fatigués et endoloris dans un bain de pied préparé par vos soins. Rafraîchissez-les ! Dans une grande cuvette, mélangez votre lotion hydratante préférée, des sels d’Epsom et de l’eau chaude. Glissez vos pieds dans ce bain et oubliez les péripéties de la journée.
• Fréquenter des gens positifs, et ne pas se laisser dépiauter l'ego par les critiques d'autrui.Dire bonjour aux gens. Voire : sourire. Si on peaufine : être aimable, comme ça, gratuitement, juste pour le plaisir de créer une grande chaîne d'amour dans son entourage.
  Et Dire « Je t'aime » aux gens qu'on aime.Voilà des pauses Viiiiiiiiiiiitales!!!!
• Laisser les beaux garçons nous dire des bêtises à l'oreille. Même si on en a déjà un à la maison, de beau garçon.
• Rire de bon cœur, et expulser par la bouche des salves d'allégresse, avec mascara qui coule et guillemets réjouis au coin des joues. Tant pis si ça fait travailler le sillon naso-génien…C'est une pause qui ne se refuse jamais!

Excellentes pauses à vous tous ! Et Vivons avec Passion ! A très bientôt.Béatrice.

Apprendre à être Optimiste pour sa Santé !

Optimisme & bonne humeur !
Pourquoi les cultiver et surtout comment ?

Les femmes optimistes ont moins de maladies cardiaques et vivent plus longtemps, selon une étude américaine de l'Université de Pittsburgh .L’Etude sur 8 ans, et près de 100.000 femmes montre que les femmes pessimistes sont plus susceptibles d'avoir une tension artérielle et un niveau de cholestérol élevés, de souffrir de diabète ainsi que de dépression. Les plus optimistes ont plus tendance à être plus jeunes, à avoir un niveau d'éducation et des revenus plus élevés ainsi qu'à disposer d'une assurance maladie. Mais même en tenant compte de ces facteurs, les analyses statistiques montrent un impact de l'attitude prise de façon isolée.

L'optimisme était lié à un risque réduit de 9% de développer une maladie cardiaque et un risque réduit de 14% de mourir prématurément d'une autre maladie. Les femmes plus pessimistes, alimentant des pensées hostiles et cyniques, avaient un risque de décès prématuré accru de 16%.

D’autres études avaient déjà montré que l'optimisme réduisait le risque cardiaque chez les hommes.
Les recherches montrent aussi que l'optimisme est lié à de meilleures performances, à moins de stress, à une meilleure santé et à une plus grande longévité.

La vision optimiste pourrait s'apprendre dans une certaine mesure. L'optimisme et le pessimisme reposent sur des styles de pensée différents pour expliquer les événements de la vie, comme les succès et les échecs. Ces styles de pensée sont aussi étroitement liés à la confiance en soi et l'estime de soi….

Alors comment cultiver l’optimisme ?
Voici quelques réflexes et jongleries d'Optimiste !

1. Déjà, Prendre conscience , que l‘on est pas toujours optimiste!!!Eh oui ! et Décidez de changer sa façon de penser.
2. Laissez vous guider par votre intuition personnelle plutôt que d’agir sous la pression des peurs.
3. Chassez les idées reçues et conditionnements du passé.
4. Ne jugez pas les autres, et ne vous jugez pas vous-même .
5. Désintéressez vous des conflits et de tout ce qui les engendre
6. Perdez complètement votre capacité de vous faire du souci
7. Prenez plaisir à apprécier les choses et les êtres tels qu’ils sont
8. Rompez avec l’habitude de vouloir changer les autres.
9. Souriez de ce sourire, ce sourire qui dit “merci” et donne un sentiment d’unité et d’harmonie avec tout ce qui vit.
10. Gardez votre esprit d’enfant : spontanéité, rire et gaieté !
11. Emerveillez vous encore encore des choses simples ..
12. Fuyez le conformisme !
13.Evitez tout contact avec des personnes négatives, toxiques, psycho rigides et conflictuelles... Elles sont extrêmement contagieuses .
14. Croyez en vous-même !
15. Soyez authentique . !
16. Eteignez plus souvent possible la télévision !
17. Enfilez plus souvent vos baskets !
18. Gardez votre énergie pour cultiver un désir intense de vous transformer vous-même pour développer vos potentiels de santé, de créativité et d’amour.
19. Soyez amoureux !
20. Et alors tout naturellement ,vous ferez cette belle pirouette d'optimisme ....vous n'aurez plus peur de mourir !

Excellente semaine à vous tous très chers optimistes et à très bientôt. Béatrice.

Le Roller : Sport, Fun & Ecolo !

Vous souhaitez vous remettre en forme, ou aller travailler sans polluer ou encore partager de bons moments avec vos enfants : c’est le roller qu’il vous faut !

Il vous aidera à améliorer votre endurance, vous muscler et voir du paysage tout en pratiquant un sport parfaitement écologique.
Inventé en 1760 par Joseph Merlin pour remplacer le patin à glace pendant l’été, le roller est aujourd’hui une discipline à part entière et compte plusieurs variantes :
Si les rollers s’insèrent parfaitement dans la vie courante, leur pratique est aussi un sport.

À ce titre, patiner, c’est bon pour la santé.

Chausser des roues en ligne, c’est encore mieux que de faire du jogging. En effet, la glisse est douce pour les articulations. Elle est accessible de 7 à 77 ans. Les seniors constituent d’ailleurs 10% des " rolleurs ". D’autre part, une ballade à roulettes est un exercice d’endurance : pendant un parcours, même à faible vitesse, le système cardio-vasculaire travaille, pour le plus grand bien de nos artères. En somme, adopter les rollers, c’est opter pour un sport qui " décrasse " sans blesser les articulations. C’est se refaire une santé en prenant du bon temps.

Bon pour la santé…… Et pour la ligne
Mais les atouts des rollers ne s’arrêtent pas là. Les fidèles le savent : en patinant, on se muscle énormément, et sans s’en apercevoir. Au cours d’une ballade, pendant que l’on admire le paysage, l’intérieur et l’extérieur des cuisses sont mis à contribution, de même que les fessiers. Et 30 minutes de rollers font éliminer 300 kcal, c’est-à-dire l’équivalent d’une assiette de féculents. Les sucres lents, justement, constituent le carburant principal de l’effort. Le corps les stocke dans les muscles et le foie. Ces réserves appelées glycogène nourrissent les muscles sollicités lors d’une activité physique. Autre bonne nouvelle : pour un effort intense, l’organisme puise surtout dans le glycogène, autrement dit les glucides engrangés par les muscles. En revanche, lors d’un exercice d’intensité moyenne mais prolongée, les graisses seront davantage utilisées. En d’autres termes, pour celles et ceux qui visent l’amincissement plutôt que la performance sportive, rien de sert de rouler vite et de s’épuiser trop rapidement. Mieux vaut adopter une vitesse inférieure mais tenir plus longtemps.

Pour les autres variantes...
La vitesse : individuellement ou en équipe, il s’agit d’effectuer plusieurs kilomètres sur route, circuit ou encore piste
Le saut : avec un tremplin ou une rampe, il s’agit d’effectuer des figures libres ou imposées
Le slalom : il demande vitesse et adresse et peut être un très bon entrainement pour les débutants.
Le roller acrobatique : réservé aux confirmés car il demande un certain niveau de technique.
On peut donc avec le roller suivre un entrainement physique complet.
C’est un sport de fond et qui demande également souplesse et équilibre. Une pratique de 30 minutes vous fera dépenser à peu près 1500 calories. Le bas du corps est très sollicité, les cuises et les fessiers, mais aussi le haut du corps et notamment les bras qui gèrent l’équilibre.

Il existe plusieurs modèles de roller à adapter à votre pratique :
Les quads : le plus ancien des modèles, il est équipé de 4 roues et n’est pas forcement le plus stable contrairement aux apparencesLes rollers "inline" : le plus répandu et le plus utilisé, même en compétition. Il est composé de 4 roues alignées, comme une lame de patin à glace.Le roller tout terrain : peu courant, il est muni de grosses roues qui servent à se déplacer sur de la terre ou de l’herbe. Il est réservé aux confirmés.

Attention, le plus difficile n’est pas d’avancer mais bien de freiner et de tourner. Il vous faudra acquérir la technique nécessaire avant de vous lancer sur les pistes et de choisir votre modèle idéal.Les chutes sont nombreuses au début et il convient d’apprendre à freiner avec la gomme situé sous le talon mais également en effectuant un demi-tour en cas d’urgence !
Le roller est une excellente alternative aux moyens de transport polluants pour les trajets cours. Si vous le pouvez, utilisez-le pour aller travailler. Sinon, c’est un sport très complet qui vous fera ressentir les joies de la glisse et qui se pratique très facilement. Vous pouvez prendre des cours avant de vous lancer.

Pour savoir où et comment pratiquer le roller, allez consulter le site de la Fédération Française de roller skating : http://www.ffrs.asso.fr/

et pour choisir vos rollers, une adresse très intéressante http://www.rollerenligne.com/fr

Attention toutefois !!!

Dans les sports à roulettes, huit accidents sur dix sont dus à des chutes plutôt qu'à des collisions.À rollers, ce sont avant tout les membres supérieurs qui sont touchés (deux cas sur trois) ; à trottinette, les genoux sont souvent les premiers blessés (44 %).Les lésions ont porté par ordre de fréquence décroissant sur les poignets et les bras (63% des blessures), les chevilles et les jambes (20%) et enfin la tête (11%).

Les gants, les genouillères et le casque ne sont donc pas des accessoires mais bien des protections indispensables.

Excellente semaine ! Et roulez jeunesse !

Bises à vous.

Pourquoi Garder une Activité physique régulière ?

UN COEUR BIEN ENTRAÎNÉ ET PLUS TONIQUE

Le cœur est un muscle, il fonctionne comme une pompe. Il se contracte et se relâche pour faire circuler le sang et alimenter l’organisme en oxygène, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, tout au long de la vie.

Bien entretenu, bien entraîné, il est plus tonique, plus puissant, il « tient mieux la distance ». Sinon, il se fatigue, s'essouffle…

Il souffre encore plus lorsque les artères, qui relient la pompe cardiaque aux différents organes, se bouchent.Avec des kilos en trop, un excès de cholestérol, les cigarettes, un peu de diabète ou d’hypertension artérielle… vos artères s’encrassent et votre cœur fatigue.

L'homme est fait pour bouger. Le mouvement est indispensable pour se déplacer, pour travailler, pour vivre, tout simplement.

Ce besoin nécessite de l'énergie qui est fournie par l'alimentation et l'oxygène, l'eau ou encore le rayonnement solaire ; la coordination de ces éléments est vitale. Cette énergie est essentielle à notre organisme, à la fois au couple formé par le cœur et les poumons, qui fonctionne 24h sur 24h et 365 jours par an, et au système artériel, qui constitue une tuyauterie tonique.

C'est dire l'importance de l'activité physique dans le maintien de notre santé, de notre longévité, de notre forme, de notre moral...Vive le sport sous toutes ses formes !

AU FAIT QUE GAGNE UN SPORTIF CONVAINCU ?

Quels sont les bienfaits de la pratique régulière d'une activité physique ?

· Régulation du poids
· Effet protecteur de la musculature sur la minéralisation osseuse et sur le cartilage, à condition de ne pas trop forcer !
· Antidote au stress
· Régulateur du sommeil
· Maintien des relations et offre des opportunités de rencontres
· Découvertes (sport dans la nature, trekking, etc..)
· Apprentissages (geste technique, équilibre, respiration, concentration etc...)
· Cultive la notion d'effort et de difficultés
· Développe la volonté
· Permet de mieux appréhender les situations difficiles et/ou les conflits
· d'une manière indéniable le sport permet de lutter contre le vieillissement

Alors prêt pour une heure de marche à l'allure de 6 ou 7 km/h en terrain plat, trois fois par semaine! Cela permet d'améliorer de 12 % les performances de la pompe cardiaque.Sans une activité physique régulière, le risque de maladie cardiaque est multiplié par 2. Et nul besoin de forcer .
Il y a les mauvais prétextes (se faire mal, fatiguer son cœur, peur de se blesser, pas le temps, trop cher, ...) et les bons choix pour TOUT gagner : Dynamisme, bien être, prévention de nombreuses maladies, mental plus fort...
Alors Sportez-vous bien !

Délicieuse semaine à vous !

La citrouille, le potiron, la courge..des Effets Monstres SANTE !

Les citrouilles, les chauves souris, les sorcières, les squelettes et les toiles d’araignées… Nous tous connaissons cet univers glauque et rigolo d’Halloween avec ses fêtes déguisées, ses farces à faire peur et les bonbons que les enfants demandent à leurs voisins.

Et vous …sur la table ou dans le chaudron que proposez vous comme festin sorcier ?

Pour les petits (et les grands aussi !), un repas d'Halloween où les mets participent délicieusement à la fête avec effet monstre garanti, c’est inévitablement LA CITROUILLE, LE POTIRON, LA COURGE,…

Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille et le potiron (de même que les autres courges) restent aujourd'hui des aliments relativement peu connus et peu cuisinés. En Amérique du Nord, la citrouille jouit d'une gloire éphémère durant la fête de l'Halloween, et fait une apparition fugace sur les tables des Américains à l'occasion de leur Thanksgiving (fin novembre). Mais cette popularité est essentiellement ornementale, une bonne partie des fruits terminant leur existence à la poubelle sans qu'on ait consommé leur chair ou leurs graines.


ZOOM sur la valeur nutritionnelle de la Citrouille...Courge et Potiron.
Bien que morphologiquement différents, les cucurbita présentent des caractéristiques nutritionnelles communes, offrant de nombreux atouts santé. Ils sont pauvres en calories, riches en eau, en fibres et en nombreuses vitamines (en particulier la provitamine A pour les variétés à chair colorée). Ils sont également gorgés de sels minéraux tels que le potassium, le phosphore et le calcium et de nombreux oligo-éléments.
Les courges et potirons constituent par conséquent un véritable concentré de micronutriments protecteurs. Il serait donc dommage de s'en priver alors que vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres… font de plus en plus défaut dans notre alimentation bien trop riche en lipides saturés, en sucres raffinés et en calories vides.

Des graines pas ordinaires!
Les graines de citrouille contiennent une quantité élevée de phytostérols. Ces composés sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire et leurs effets potentiellement bénéfiques dans la prévention de certains cancers. De plus, les acides gras des graines de citrouille sont, dans une grande proportion, monoinsaturés et polyinsaturés, des types de lipides ayant des effets bénéfiques contre les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Les graines de citrouille pourraient également être utiles pour soulager les symptômes de la vessie irritable (ou vessie hyperactive) et les troubles de la miction associés à l'hypertrophie bénigne de la prostate.

Et Comment les déguster ?

Bien plus que des objets de décoration, les courges et potirons font bon usage dans notre assiette en apportant couleur, saveur et gaîté. Ils peuvent se consommer en soupe, sautés ou en beignets, en gratin, sur le barbecue en dés sur des brochettes , en soufflé et en cake salé, et bien sûr… en dessert ,tarte, flan, gâteau…et à découvrir, la confiture…
Et pour les collations : Des graines à peine grillées… Les graines nues seront mises directement au four pour une cuisson de 12 à 15 minutes. Saler à la sortie du four et servir tièdes. Ou assaisonner d'un mélange de sel, graines de coriandre, aneth, poivre et piment de Cayenne moulu.

Voici quelques idées de menu pour déguster en famille, entre amis et avec vos petits monstres déguisés.

10 Conseils pour Prendre Soin de vos Pieds

Aujourd'hui, 81% des femmes déclarent avoir des problèmes de pied: callosité, sécheresse, transpiration.

Victimes de la mode ! 9 femmes sur 10 portent des chaussures à la pointe de la mode, certes, mais trop serrées. Les pieds subissent ainsi, chaque jour, des frictions qui abîment les couches supérieures de la peau et accélèrent le renouvellement des cellules.
En outre, lorsqu'il y a frottement contre la chaussure, les callosités comme les cors, se développent par accumulation de cellules mortes. Afin de protéger le pied, l'organisme produit un épaississement des couches qui apparaît sous la plante du pied, sur le bord extérieur du gros orteil ou du talon.
Pas seulement …pour les « fashion victim » , les pieds des sportives aussi ont leurs problèmes, plus éreintés que les autres.
Blessures, plaies, ampoules sont fréquentes. Les baskets en synthétique stimulent la transpiration et demeurent un milieu chaud et humide, propice au développement des champignons. Transmissibles, ils apprécient les endroits humides comme les douches, les salles de fitness, les piscines… Soumis aux frottements, les pieds peuvent aussi développer des durillons, devenir secs ou se crevasser.
Quelle solution adopter pour prendre soins de « ses petits pieds » ?

10 Conseils pour Prendre bien soin de ses pieds

1. Enlever
   Enlevez l’ancien vernis avec un tampon d’ouate imbibé de dissolvant. Pour les ongles des petits orteils, un coton-tige convient parfaitement.
2. Couper
   Avec un coupe-ongle, coupez vos ongles tout droits. Limez-les si c’est nécessaire .
   
3. Tremper
   Remplissez un seau ou une grande cuvette d’eau chaude contenant des sels d’Epsom. Installez-vous sur une chaise confortable avec un bon livre par exemple et détendez-vous pendant au moins 15 minutes, les pieds dans l’eau. Rincez-les ensuite dans de l’eau chaude propre et essuyez-les soigneusement.
4. Gommer
   Avec une pierre ponce, lissez les endroits rêches des orteils, des talons et de la plante des pieds. Vous pouvez complèter avec un gommage ,un soin composé de gros grains pour lisser et éliminer l'excès de peaux mortes.
   
5. Nettoyer
   Avec un bâtonnet de bois d’oranger, repoussez les peaux. Ne coupez jamais les cuticules, uniquement les envies.
6. Hydrater
   Les kilomètres… ça sèche!
   Les pieds ont 92% de glandes sébacées productrices de lipides en moins que le visage. Prédisposé à devenir sec, l'épiderme des pieds devient dur, rugueux, se craquelle souvent sur le talon et peut se fissurer avec douleurs et risques d'infections. Hydratez les pied quotidiennement avec un soin podologique non gras et, en cas de crevasses, traitez avec un soin podologique nourrissant et réparateur.
7. Colorer
   Appliquez le vernis de votre choix.
   Il est plus facile de se vernir les ongles avec un séparateur d’orteil en mousse. Appliquez une première couche incolore pour empêcher que vos ongles n’absorbent le pigment du vernis, puis deux couches de couleur plus une couche de protection. Vous êtes pressée ? Essayez deux couches de vernis incolore ; elles sont faciles à appliquer et ont un côté élégant.
8. et hop!... un Coup de pied aux mauvaises odeurs !
   En été les pieds étouffent et transpirent plus que jamais. Humidité, mauvaises odeurs et transpiration provoquent la macération du pied, favorable à la prolifération de bactéries.
   Quelle solution adopter? Assurez une bonne hygiène en vous lavant les pieds quotidiennement avec des savons au ph neutre .
   Un conseil, sportives invétérées, veillez davantage à prendre soin de vos pieds: garder les secs et ayez une bonne hygiène quotidienne
   Séchez avec minutie vos pieds et orteils. Préférez les chaussettes en coton et les chaussures ou semelles de cuir. Appliquez quotidiennement un soin podologique anti-transpirant pour réguler la transpiration et éviter le risque de mycoses ou d'ampoules.
   N’hésitez pas à talquer votre voute plantaire et/ ou vos chaussures pour absorber l’excès d’humidité de la transpiration excessive.
9. Masser encore et encore …ou mieux encore laissez vous masser.Laisser vous initier aux bienfaits de la réflexologie plantaire.La réflexologie utilise les pouces, les doigts et les mains pour appliquer une pression à certaines zones des pieds. La pression elle-même se fonde sur le principe selon lequel les différentes zones et points réflexe sont liés à des parties du corps précises, qu’il y a un lien étroit entre le corps et l’esprit.http://www.info-massage.com/massage-des-pieds.html
10. Libérez les ! Sélectionnez vos chaussures et aussi offrez leurs des bouffées d'oxygène en marchant pieds nus sur le sable par exemple .

5 Conseils Mesdames pour Choisir vos Chaussures

La zone d'appui du talon. Celle-ci, à l'intérieur de la chaussure, doit-être horizontale. Si elle est déclinée comme le reste de la semelle, le pied glisse vers l'avant, un effet toboggan très mauvais.

La hauteur du talon Elle doi-être raisonnable : 3 à 3,5 cm. Les chaussures plates ne sont pas néfastes. La preuve : peu d'hommes ont mal aux pieds. En revanche, ne faites pas des escarpins à talon aiguille un moyen de locomotion !

La semelle Elle doit-être assez large pour supporter tout l'avant-pied. Mesurez sa plus grande largeur sur un carton, et servez-vous en lors de vos achats. Une semelle plus étroite de 5-8mm est acceptable. Le bord interne Il doit-être rectiligne, et non obliquer vers la pointe. Capital pour toutes celles qui ont le pied égyptien (le gros orteil plus long que les autres).

Un bout pointu... ... pourquoi pas, à condition qu'il vienne en plus de la longueur du pied. Les orteil ne doivent pas être compressés. Et comme je dis souvent "Pensez bien à eux car ce sont eux qui vous porteront jusqu'à la fin de votre vie!"

Voilà quelques petits conseils pour être bien dans vos baskets ! Excellente semaine à vous ! Et prenez bien soins de vos "petits pieds"...Béatrice.

Antirides : Comment s'y retrouver ?

La peau représente un organe visible à l'oeil nu, sur lequel nous pouvons agir d'une manière directe par l'application de cosmétiques ou de traitements spécifiques.Quel que soit le budget des femmes et -désormais des hommes-,tous souhaitent des produits qui leur apportent des bénéfices réels.
Comment s'y retrouver?

Un antiride de qualité doit multiplier les actions et contenir différents actifs.
D’abord des hydratants de type glycérine ou huiles végétales (huile de noisette, huile d'abricot ou d'avocat..) pour atténuer les dommages dus au dessèchement cutané. Mais aussi des antioxydants pour combattre les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement. La vitamine E, la vitamine C et les extraits végétaux de type thé ou ginkgo biloba constituent de bons anti radicaux libres.
Les antirides peuvent offrir une protection solaire pour prévenir les dégâts des UV. Les cosmétiques à l’acide hyaluronique, l’acide glycolique, le rétinaldéhyde et les oméga 3 permettent de stimuler la qualité du derme et du grain de peau.
Pour les peaux sèches, priorité aux formules de type cérats, les pommades à base de cire et d’huile.
La cire freine l’évaporation de l’eau et se substitue au sébum manquant.
Autres possibilités : les émulsions grasses "eau dans huile" et les produits aux acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6.
Les antirides à l’acide hyaluronique permettent aussi une bonne hydratation.
Cet acide se gonfle d’eau et régule ainsi le flux hydrique de la peau.

Attention à la composition des antirides. Certaines substances peuvent provoquer des réactions allergiques. En particulier les parfums et arômes, dont 26 allergènes connus. Les fabricants doivent ainsi mentionner obligatoirement la présence d’eugénol, de salicylate de benzyle ou de linalol par exemple.
Prudence également avec le rétinol, les acides de fruits (AHA) et le lauryl sulfate de sodium : ils peuvent agresser l’épiderme, en particulier les peaux les plus sensibles. Il vaut mieux choisir des produits avec peu de composantset alterner les soins.
La peau irritable n’aime pas les mélanges complexes.

Parabens, phtalates, éthers de glycol : certains ingrédients des cosmétiques soulèvent les craintes des consommateurs. Plusieurs chercheurs affirment que l’accumulation de parabens et d’autres substances chimiques pourrait présenter un danger en perturbant le fonctionnement du corps.
L’Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps) autorise néanmoins certains de ces solvants et conservateurs. Les analyses se poursuivent pour les parabens : l’un d’eux, non utilisé en cosmétique, s’est révélé dangereux. Pas de problème constaté à l’heure actuelle avec le phtalate DEP, même si d’autres phtalates ont déjà été interdits. Quant aux éthers de glycol, seuls quelques-uns sont tolérés. Et l’Afssaps réactualise ses recommandations chaque année.
La mention "test clinique" est le seul à présenter un réel intérêt. Ces études peuvent mesurer les effets concrets des antirides sur le relief, l’élasticité ou l’hydratation de la peau.

Les cosmétiques antirides entretiennent le capital cutané et aident à maintenir la souplesse de la peau. Mais attention, rien ne remplace l’éclat d’une peau saine, résultant d’une hygiène de vie et d’une alimentation adaptée.Sans oublier de bien se protéger du soleil.

Un aspect préventif indispensable pour entretenir son capital cutané. Les rayons du soleil entrent en profondeur dans la peau, causent des dégâts dans le collagène et accélèrent ainsi le vieillissement.

Les soins atténuent les marques de déshydratation, mais sur les rides profondes, ils agissent sur des dixièmes de millimètres seulement.
Une fois les rides installées, il n’existe pas de produit de beauté miracle. Seule la médecine peut alors prendre le relais.
Alors les trentenaires peuvent commencer la stimulation cellulaire à l’aide de gommages. Et à partir de 40 ou 45 ans, place aux vrais antirides qui agissent sur l’élastine et le collagène.

Extérieur-Intérieur, une peau se soigne et se nourrit à la fois de l'extérieur et de l'intérieur.Si des produits cosmétiques adaptés sont nécessaires à son entretien, cela ne suffit pas, car notre peau reflète aussi notre style de vie. Le point aussi sur les compléments alimentaires et l'alimentation pour une peau éclatante...dans un prochain article.

Excellente semaine ! Et vivez avec passion !

Maigrir par le sport, Oui, c’est possible !

A la Question très fréquente ...Peut on maigrir par le sport ?

Réponse à l'unisson ! Oui et plus exactement, par la pratique d’une activité physique régulière. La preuve : au début du siècle dernier, on mangeait l’équivalent de 3 000 calories par jour, sans souffrir de surpoids. Les gens s’activaient, marchaient, labouraient...Aujourd’hui, le sport constitue la meilleure solution pour compenser notre sédentarité, à condition d’avoir une alimentation équilibrée.

Les sports d’endurance
Si on a un emploi du temps serré et que l’on doit faire des choix, on optera pour un sport d’endurance qui présente l’avantage de “dépenser” beaucoup de calories. Par ailleurs, les sports d’endurance sont simples techniquement et accessibles au plus grand nombre. Parmi eux : la course à pied, facile à pratiquer, mais qui peut s’avérer traumatisante pour les articulations ; la natation, à condition de nager de façon dynamique ; le vélo, sachant que 2 h de bicyclette équivalent à une heure de course à pied.

Pour perdre du poids, il est nécessaire de pratiquer un sport au moins 3 fois par semaine, à raison de 45 minutes par séance.

L’effort doit être modéré mais constant : on doit atteindre, sans la dépasser, 60 à 70 % de sa fréquence cardiaque maximale.
Un rythme facilement soutenable pendant toute la durée de l’exercice et qui permet à l’organisme de puiser dans ses réserves de graisse. Dans un premier temps, l’organisme pompe les graisses qui se trouvent dans le sang... avant de déloger les graisses sous-cutanées.
Pour calculer votre rythme cardiaque maximal, il faut soustraire votre âge à la fréquence cardiaque de référence (220). Par exemple : 220 - 50 ans = 170

La régularité de l’entraînement qui permet de progresser est capitale. Après tout effort, il existe une période de surcompensation (le corps enregistre l’effort effectué et va fonctionner pendant quelques jours à un “niveau” supérieur), dont il faut se servir pour progresser. Or, si on ne s’entraîne qu’une fois par semaine, on perd le capital “forme” de la séance précédente.
Quand on sent que l’exercice est devenu facile, cela signifie que l’organisme s’est habitué à l’exercice, et qu’il dépense moins de calories qu’auparavant pour le même effort. Il faut alors savoir augmenter la durée ou l’intensité de l’exercice.

La bonne nouvelle ? Plus on fait du sport et plus on maigrit, même au repos, les muscles étant de gros consommateurs d’énergie. La moins bonne nouvelle : dès que l’on arrête, le corps perd très vite sa masse musculaire et redevient mou.

Quand on a perdu le poids désiré, il faut donc trouver une motivation suffisante pour continuer à faire du sport... à vie. C’est pourquoi il est essentiel de toujours garder du plaisir dans sa pratique.
Pour y parvenir, il peut être astucieux de faire du sport avec un partenaire, mais aussi de se fixer des objectifs en participant, par exemple, à des compétitions. Et ne pas hésiter à changer de discipline dès que la lassitude se fait sentir !

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Quel sport pour protéger sa santé?

10 Habitudes de vie pour booster son système immunitaire

1. Une alimentation adéquate.
Habitudes alimentaires qui seraient favorables à l’immunité .Le rappel des grandes lignes des habitudes alimentaires qui sont favorables à l'immunité.L’apport adéquat en calories et en protéines.
La consommation suffisante de fruits et de légumes le plus frais possible, de grains entiers, de légumineuses et de bons gras….pour couronner le tout ajouter des herbes, des alliacés (ail, ciboulette , oignons…)

2. Une bonne hydratation.Votre point de repère: au moins 8 verres d’eau par jour .Comment la choisir?

3. Pratiquer une activité physique modérée environ 30 minutes par jour.
En plus de contribuer à l’immunité en favorisant une bonne santé globale, il se peut que l’exercice ait aussi un effet direct sur l’immunité. D’abord, en améliorant la circulation sanguine, on croit que les cellules et les autres substances du système immunitaire peuvent circuler plus facilement dans le corps (indispensable pour prévenir l’infection d’une plaie, par exemple). Aussi, on a observé que certaines composantes immunitaires sont stimulées par l’activité physique.

Chez les personnes âgées, quelques études démontrent que l’exercice pourrait aider à prévenir le déclin des fonctions immunitaires .On rapporte que s’il est excessif, l’entraînement se compare à un stress psychologique. Quel sport pour votre santé?

4. Ne pas fumer.

5. Diminuer sa consommation d’alcool.

6. Diminuer la sur-acidification du sang et des tissus qui crée un environnement propice au développement des virus, bactéries et autres champignons .Quelle solution ? Une alimentation constituée d’aliments alcalins vivants (légumes verts, jaunes, graines de soja, oléagineux, céréales germées, acides gras essentiels et surtout dites non aux dépendances acides comme la caféine, le sucre, la nicotine, l’alcool, les céréales blanches, le vinaigre et …les médicaments.

7. Contrôler son stress. Le stress chronique entraîne la libération d’hormones du stress, comme le cortisol. Ces hormones affectent directement à la baisse les défenses immunitaires en inhibant la production de cytokines. Comment déjouer les dangers du stress?

8. Bien dormir. Réservez-vous suffisamment d’heures de sommeil, selon vos besoins (en moyenne, une nuit de sept heures est un minimum). Aussi, reposez-vous lorsque votre corps vous l’indique.

9. Conserver son poids santé. Ni trop haut, ni trop bas ! En pratique, défini par L’indice de masse corporelle (IMC), calculé à partir de la taille et du poids,il permet d’évaluer le risque de maladies liées à un excès ou à une insuffisance de poids. Il ne doit pas être élevé au rang de religion, mais il reste un indicateur important.
En effet Indice de masse corporelle, (IMC) doit être interprété avec prudence ,puisqu’il ne tient pas compte des autres déterminants de santé comme les habitudes alimentaires , la pratique d’activité physique , et bien d’autres…Celui ci devrait se situer entre 18,5 et 24,9 .

10. Et ….Des pensées positives !Une des clés pour expliquer la relation entre l’esprit et la santé physique est probablement le système immunitaire. L’étude des liens entre les pensées, les émotions et l’immunité a donné naissance à une nouvelle discipline : la psychoneuroimmunologie ou approches corps-esprit.

Des pensées négatives peuvent-elles affaiblir le système immunitaire?
Certaines données auprès de différentes études indiquent que oui.10 Invitations anti stress

Des données épidémiologiques indiquent qu’en plus de l’alimentation, le tabagisme, le sommeil, l’activité physique, le niveau de stress, la qualité des relations sociales …. Le milieu de vie (la pollution de l’environnement) est aussi un des éléments qui influence le système immunitaire.

Vivre près d'un espace vert est bénéfique pour...A lire

Aussi ...Pour votre santé :Riez !

Pour donner un peu de tonus à nos immunités respectives.

Un petit mot doux et un sourire , rien que pour vous !

Amitiés sincères à vous, cher lecteur.

Béatrice.

Pour aller plus loin .Vous pouvez télécharger gratuitement

Votre livre " Le secret pour Vivre Bien et Longtemps"

Comment booster vos défenses?

Quelques idées pour composer votre assiette idéale et vous constituer un bouclier imparable.
Le système immunitaire, c’est quoi ?
Sa fonction c’est d’assurer et de maintenir l’intégrité d’un organisme en inactivant ou éliminant tout virus, bactérie, parasite ou micro organisme qui a pénétré dans le corps.
On appelle réponse immunitaire l’activation des mécanismes du système immunitaire face à une agression de l’organisme
Le mécanisme de réponse immunitaire est complexe et met en jeu un grand nombre d’acteurs, cellules variées et molécules spécifiques qui vont coopérer entre elles.
L’intestin est au cœur e notre système de défense car il joue un rôle clé sur le plan immunitaire.
A la naissance le tube digestif est stérile et en quelques heures, il est colonisé par des bactéries amies qui vont aider le nourrisson à se défendre.
A l’âge adulte, il en compte pas moins de 100 000 milliards.
Et ses trois piliers Sont

• la flore intestinale pour nous aider à digérer et nous protéger des bactéries « ennemies »
• La muqueuse intestinale qui couvre toute la paroi du tube digestif et représente une surface d’échange entre de extérieur et intérieur de l’organisme (surface environ 300 m2 soit l’équivalent d’un terrain de tennis )

• Et le système immunitaire intestinal qui assure la défense de l’organisme face aux agresseurs et la tolérance des aliments et des bactéries de la flore. Environ 60 % de nos cellules immunitaires sont concentrés dans l’intestin. Les cellules du système immunitaires intestinal font le tri entre bactéries nocives et celles qui au contraire, bénéfiques pour la santé.

Quels sont les éléments perturbateurs ?
Un stress mal géré, une alimentation déséquilibrée, la prise de traitement antibiotique par exemple, peuvent perturber la flore et affaiblir le système de défense de l’organisme.
L’intervention des probiotiques peut s’avérer, dans ce cas indispensable.

Les probiotiques, c’est quoi ?
Ce sont des bactéries amies qui viennent prêter main forte aux bactéries de la flore intestinale afin de restaurer ses propriétés et son équilibre. Ils permettent d’empêcher la prolifération des germes indésirables.
Ils sont donc des alliés naturels incontournables pour renforcer notre système de défense.

Quels sont les autres micronutriments de l’immunité ?
• Le fer
• La vitamine D
• Les acides gras essentiels polyinsaturés
• Les antioxydants
• Et plus particulièrement aussi le cuivre , le manganèse, le sélénium, la vitamine E, le zinc et la vitamine B6 contribuent à la lutte contre les agresseurs.

Ou les trouver ? Comment constituer notre panier et notre assiette « micronutriments »?
Vous devrez privilégier au quotidien UNE ALIMENTATION VARIEE et EQUILIBREE.
Bien s’alimenter, c’est-à-dire avoir un apport adéquat en calories et en protéines, boire de l’eau à volonté ( au moins huit verres d’eau par jour) et consommer suffisamment de fruits et de légumes (le plus frais possible), des produits de grains entiers, des légumineuses et des bons gras.Alors,on note.

• Dans vos huiles d’assaisonnement, huile colza, de noix, dans les poissons gras( sardines, maquereaux, saumons…)…ou sous forme de capsule pour renforcer les apports alimentaires.
• Des fruits et des légumes (for ever)… les légumes verts, passionnement ! Et si votre alimentation en est trop pauvre, vous pouvez satisfaire vos besoins avec des complexes antioxydants pluriels
• Des légumes secs et des céréales complètes
• Fait intéressant, les résultats d’études épidémiologiques et cliniques indiquent que la consommation régulière d’alliacés (ail, oignon, poireau, échalote, ciboulette) permet de réduire les infections et l’incidence de différents types de cancer.
• Du lait fermenté pour les probiotiques…ou sous forme de compléments alimentaires efficaces car souvent plus concentrés.

Comment bien choisir ses probiotiques ?
Les critères de qualité, de sécurité et d’efficacité.
Ils doivent être en grand nombre dans l’aliment
Doivent avoir des propriétés immuno-modulatrices équivalente à celles des bactéries intestinales résidentes
Résister à l’acidité de l’estomac et aux sels biliaires afin de survivre en nombre significatif dans le tube digestif
Une sélection et association des souches en fonction de leurs effets synergiques
Etre pris le matin à jeun, avec un grand verre d’eau à température ambiante et souvent ils doivent être gardés au frigo (température inferieure à 20 °C ).
Mes préférés...Les laboratoires PILEJE , SOLGAR, PHYTOQUANT,NUTERGIA ...

Booster son immunité, c’est aussi et surtout : Adopter le principe de base d’un mode de vie sain. Les grandes lignes rien que pour vous, la semaine prochaine !
En attendant excellente semaine !

Cocktail de Sérénité & Panier Anti Stress

Pour affronter la rentrée avec sérénité et maintenir une Zen attitude en toute épreuve quel est le meilleur cocktail sérénité ?
Pour le savoir, suivez pas à pas les différentes étapes de notre recette.

Un cerveau bien huilé…
Dans la transmission de l’influx nerveux, la qualité des membranes est déterminante. Cette qualité dépend de la richesse en acide gras polyinsaturés, en particulier les Omega 3.
Alors Objectif numéro 1 :

• 2 à 3 cuillères à soupe par jour d’huile de colza-olive ou colza-noix
  Il faut également intégrer à son alimentation au moins 3 à 4 fois par semaine du poisson gras (sardine, maquereaux, harengs, saumon…)
• Vitamines «B » comme …Bien être. En participant à la synthèse des neurotransmetteurs. Nos neurones en sont de véritables gloutons .B1, B6, B9, B12…Pour vous approvisionner, privilégiez les légumes secs, les légumes à feuilles vertes, les fruits de mer, le foie et saupoudrez chaque jour vos salades d’une ou deux cuillères à soupe de germe de blé ou de levure de bière.

Un allié incontournable, le magnésium.
Une personne soumise au stress est victime d’un véritable cercle vicieux. Le stress chronique mal géré entraine une augmentation du cortisol, qui lui déclenche une fuite urinaire du magnésium, fuite qui va augmenter la vulnérabilité du stress.
Pour couper court…Apprivoiser son stress par des techniques adaptées .Se chouchouter …Changer son regard sur les faits…Garder le moral.
Privilégier aussi les fruits et légumes frais et secs ainsi que les oléagineux, comme les amandes, noix, noisettes…
Certaines eaux minérales sont également des sources intéressantes de magnésium :Rozanna,Quezac,Hépar,Contrex.

Dans votre assiette des protéines bien équilibrées pour acheminer les acides aminés. ls sont indispensables pour la fabrication des neuromédiateurs de nos cellules grises !!!
Tyrosine et tryptophane ,deux acides aminés que l’on trouve dans les protéines alimentaires vont cheminer dans le cerveau pour se transformer l’un en Dopamine, puis en noradrénaline et l’autre en sérotonine…Dans votre assiette, idéalement il faudrait 50 % de protéines d’origine animale(volaille, poissons, crustacés ou œuf ) et 50 % d’origine végétale (légumineuses, céréales)pour répondre aux besoins qualitatifs et quantitatifs.
Les produits laitiers sont aussi une bonne source de tryptophane, en particulier la ricotta, la brousse, le cottage cheese.
Pour ceux qui consomment peu de protéines animales, préférez les mélanges céréales-légumineuses. (riz+soja, pois chiche+semoule, lentille+riz, …) et n’oubliez pas les algues,la spiruline et les céréales germées!

Dans votre assiette aussi…Des glucides en perfusion. Savez vous pour combien de temps le cerveau dispose de réserve en énergie ? Pas plus d’une seconde ! Toute baisse brutale de sucre dans le sang provoque une sanction immédiate : le malaise…la fameuse hypoglycémie. C’est pour cela que les grignotages sucrés provoquent irritabilité et saute d’humeur ; le taux de sucre varie au rythme des prises de sucre et le cerveau n’apprécie guère.
Alors dans la pratique ; évitez les sucreries, les sodas surtout en dehors des repas et privilégiez les sources de sucres complexes : pain & céréales complets, légumineuses ou légumes secs qui permettront de distiller de l’énergie tout au long de la journée.

Et puis …des mesures de bon sens pour assaisonner le tout.

• Limiter les boissons riches en caféine (café, cola, thé) qui peuvent avoir des effets excitants et préférez les tisanes, thés verts, les zestes d’agrumes…
• Bien sûr :Oublier le tabac…(No comment !)
• Pratiquer une activité physique lente comme la marche, le vélo, la natation ,tai-chi, peut être une excellente façon d’assaisonner votre cocktail de sérénité.
• Et dans votre nouvel emploi du temps de rentrée libérez encore plus de temps, pour offrir du temps à vos neurones…

Le cerveau a besoin de respirer, d’évasion, de repos, de prendre le temps, de méditer, de rire (le jogging de l'esprit), et d’aimer.

Excellente rentrée à vous!
Aller plus loin;
10 Invitations Anti Stress

Comment Vivre Bien et Longtemps

Les 12 Bonnes Résolutions pour une Année tonique

Coups de Coeur;
Session SPA Coaching & Stress: Mode d'emploi pour une prise en charge du Stress originale, globale et personnalisée...Des gages d'efficacité pour apprendre à multiplier les moments de Bien être.Particuliers ou Entreprises.

Les 12 Bonnes Résolutions de Rentrée .

Après notre séjour estival (toujours génial), place à la rentrée ! On reprend le rythme en douceur avec sérénité et

> une nouvelle liste d’objectifs à tenir.

Au programme de nos Bonnes Résolutions : Tonus, moral, et beauté !

Et voici pour vous Cher(e) AMI(E)S et INTERNAUTES.
en Cadeau de RENTREE 2009.

-Votre Ebook à télécharger -

"Les 12 Bonnes Résolutions pour une Année TONIQUE! "

Voici quelques suggestions pour une rentrée sereine & Un cocktail d’enfer pour résister jusqu’aux prochaines vacances !

Bien Amicalement.

Béatrice.

Sport à Domicile .

Parmi vos Bonnes résolutions de la rentrée …Bouger ! Vous remettre à une activité physique ou pratiquer plus de sport ? Votre choix , le sport à domicile . SUPER ! Mais comment s'y tenir ?
Faire du sport, c'est s'octroyer un moment pour soi, y consacrer de la régularité, se fixer des objectifs, évaluer ses performances.

L'avantage d'une pratique à domicile est d'éviter le stress des déplacements et de limiter le budget. Vous n'avez que trente minutes quotidiennes de liberté ? Certes, mais c'est trente minutes clé en main, du tapis à la douche, et pas deux heures, avec embouteillages en prime.

REGLE 1: SE FAIRE PLAISIR
Enfilez une tenue de sport, c'est déjà se mettre en condition. Pour réveiller le dieu du sport qui sommeille en vous et vous sentir à l'aise dans vos baskets, offrez vous des vêtements amples et pratiques qui vous ressemblent.

Optez pour un réveil musculaire, avec quelques assouplissements, des étirements, des pompes et cinq minutes de corde à sauter. Tonique et fier d'avoir pris soin de votre corps, votre état d'esprit et votre moral devraient s'en ressentir tout au long de la journée... Pour être au Top toute la journée.

Voici une petite séance à faire chez soi. Commencez par une série de pompes durant lesquelles vous inspirez en descendant et expirez en remontant. Tenez-vous ensuite à un manche à balai, descendez les fesses en pliant les genoux et remontez le dos bien droit. Terminez par une série d'abdos : pieds bloqués sous un meuble, descendez le buste en inspirant, remontez en contractant les muscles et en soufflant, en prenant soin de ne pas tirer sur la nuque.

Et Une musique bien motivante !

REGLE 2: SE FACILITER la VIE!

Que d'accèder à votre matériel de sport ne soit pas déjà le parcours du combattant!!!

En fonction de l'espace dont vous disposez, vous avez peut-être la possibilité de vous aménager une petite salle personnelle. La base de l'investissement ? Le tapis de sol, les haltères, le ballon, la corde à sauter. Si vous avez plus de place, équipez-vous d'un banc horizontal, d'un stepper, éventuellement d'un tapis de course et/ou d'un vélo stationnaire. Pour vous y retrouver...

REGLE 3 : DEFINIR ses OBJECTIFS

Quelless sont vos priorités?

OBJECTIF N°1: entretenir son cœur: le cardiotraining
Le cardiotraining désigne tout exercice permettant d'améliorer ses capacités cardiovasculaires et cardiorespiratoires. On peut ainsi renforcer chez soi sa capacité cardiovasculaire, améliorer son endurance et sa capacité de récupération, mais aussi lutter contre les kilos superflus et brûler les graisses, s'entraîner en complément d'un autre sport, améliorer ses performances et tonifier ses muscles.
Alors quels sont les appareils de cardiotraining que l'on peut utiliser chez soi?

Le tapis de course
Le vélo elliptique
Le vélo de remise en forme
Le rameur
Le stepper
Le tapis de course permet en un temps réduit de produire un réel effort. Vingt à trente minutes suffisent pour tester son efficacité, armé d'une bonne paire de chaussures comme si vous étiez sur le bitume. Avantage de l'appareil : sa surface de course souple qui amortit les chocs et fait subir moins de pression aux articulations. On peut aussi personnaliser son entraînement, en modulant l'allure et l'inclinaison du sol... ou regarder sa série télé favorite en courant !

OBJECTIF N° 2: Se tonifier
Les activités musculaires sans charge lourde contribuent à tonifier les muscles. On peut ainsi raffermir son corps, remodeler sa silhouette, mais aussi gagner en souplesse. En combinant des exercices variés on peut agir sur l'ensemble du corps.
Alors quels sont les appareils de tonification à installer à domicile?

La plate-forme vibrante
Le fitness cube
L'électrostimulation

OBJECTIF N° 3: Se muscler
On entend par musculation les efforts physiques répétés visant à développer la force et le volume musculaire. Grâce à la musculation, on peut aussi affiner ses muscles, les sculpter et les dessiner, entretenir sa souplesse musculaire, maîtriser son poids et aussi s'entraîner en complément d'un autre sport.
Alors quels sont les appareils de musculation utilisables à domicile?

Banc de musculation
Appareil à charge guidé
Appareils abdominaux
Appareil pour le dos

Et Un système complet et peu volumineux, le Home gym exercise systems Bodylastics que vous pouvez emporter partout avec vous.

REGLE 4 : EN TOUTE SECURITE .

Si tout cela peut vous sembler …Trop compliqué, Trop … Vous préférez être guidé ?
Une première solution : Un coach virtuel...

Les coaches virtuels ne manquent pas : DVD de gym ou émissions de télé quotidiennes. Même Internet s'y met : de nombreux sites diffusent, par exemple, des vidéos d'entraînement. Autre Alternative plus branchée, une célèbre console vient de sortir de nouvelles versions fitness : plus vraie que nature, la 3D vous fait progresser de manière branchée !

Une seconde solution : Un coach personnel à domicile.
Le coaching à plus réservé à l'élite. De nombreuses agences de coaching sportif, basée à Paris et en province, agréées pour le service à la personne. En clair, cela veut dire que vous pouvez déduire fiscalement la moitié de vos dépenses sportives ! Des coaches qualifiés vous proposent des programmes personnalisés, seul(e) ou même avec vos ami (e) s !!!

REGLE 5 : LA REGULARITE

Pour tenir vos bonnes résolutions ,ne vous fixez pas des objectifs irréalistes.Commencez par 10 mn chaque jour pendant un mois puis augmentez progressivement.

Tenez votre journal de bord et écrivez vos progressions.Rien de tel pour prendre goût à l'effort...

REGLE 6: LE RECONFORT!

La panoplie idéale de l'après sport.A consulter dans le prochain article !

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REGLE 7: UNE SEULE DEVISE!

Le seul appareil efficace, c'est celui qu'on utilise !

Pour en savoir plus...Intégrez l'activité physique dans votre quotidien.