Indispensable Citron.

Le citron fait partie de la famille des agrumes acides. Il présente la particularité d’être remontant, c’est-à-dire qu’il fleurit plusieurs fois dans l’année. Ainsi, un même citronnier peut fournir des citrons en toute saison. Originaire d’Asie, le citronnier s’est parfaitement adapté au climat méditerranéen si bien que l’Espagne et l’Italie sont, aujourd’hui, des acteurs incontournables dans la production mondiale de citrons.
Le citron possède des atouts remarquables :
En moyenne, pour 1 litre de jus frais, on admet :
14 à 18 g d'acide citrique
0.8 à 0.15 g d'acide malique
0.7 à 1.1 g de saccharose
3.6 à 4 g de glucose, lévulose, etc.
2 g de citrate de calcium
1 g de citrate de sodium
0.4 g de protides
0.4 g de lipides
40 à 50 mg de vitamine C (acide ascorbique)
90 unités internationales de vitamines A et Béta-carotène (provitamine A)
Traces de vitamines B1, B2 et B3 ou P, P.
Sels minéraux et oligo-éléments

Le jus de citron contient divers éléments minéraux très utiles pour reminéraliser l'organisme, l'alcaliniser si nécessaire et pour catalyser des processus biochimiques. En plus du calcium et du sodium déjà cités, on trouve du phosphore, du silicium, du cuivre et du manganèse qui renforcent l'action des vitamines, favorisent les oxydo-réductions et stimulent cœur et neurones.

Sa richesse en vitamine C (52 mg aux 100 g). La présence de cette vitamine sous une forme naturelle, et le fait qu'elle soit accompagnée d'autres substances nutritionnellement actives (polyphénols, acides organiques, sélénium, fibres...) rendent le citron particulièrement bénéfique pour l'équilibre alimentaire, dans l'immédiat et à long terme.

Action alcalinisante du citron

A la bouche, les citrons donnent une impression de forte acidité. De ce fait, on risque de les accuser d'acidifier dangereusement l'organisme. C'est une erreur. Les radicaux anioniques qu'ils renferment sont rapidement oxydés au cours du chimisme d'assimilation et transformés en gaz carbonique, en bicarbonates ou en carbonates basiques de sodium ou de calcium. Par ce type de réactions, les citrons se comportent, en définitive comme des alcalinisants faibles, un peu moins que le raisin ou l'orange, mais un plus que le cynorrhodon, la carotte ou la betterave.

Ils sont donc à conseiller chaque fois qu'un individu s'acidifie par une mauvaise alimentation, par exemple par des abus de viandes d'où l'intérêt de citronner ces dernières. ...Et dans le cadre d'une Cure Détox ,il sera votre meilleur allié.

Parmi les variétés usuelles, nous trouvons :
Citrus medica ou cédratier, à gros fruit sphérique, à peau bosselée, très aromatique, à pulpe peu acide.
Citrus medica acida, à petit fruit et à pulpe très acide.
Citrus lumia à fruit spérique et à pulpe douce.
Citrus medica limonum, le citronnier ordinaire des français, à fruit ovale, à suc abondant et acide, le plus employé en cuisine et en médecine.
Aux Etats-Unis, on cultive spécialement l'Eureka, bien acide et à chair compacte qui permet un approvisionnement d'été, mais aussi le Villafranca et le citron de Lisbonne.
En Afrique du Nord, le plus populaire est le Quatre Saisons.

Le citron et la cuisine

Il a un rôle antiseptique et bactéricide : Quelques gouttes de citron sur une huître, en détruisent presque tous les germes pathogènes, en 1/4 d'heure (Charles Richer, fils). Donc, par hygiène, citronner tous les coquillages frais et ne les consommer qu'après 10 à 15 minutes

Assaisonnement : non seulement le citron assaisonne bien de nombreux plats, mais encore, il surclasse les vinaigres pour les dyspeptiques. Il leur permet de mieux digérer les crudités.
Le zeste du citron : on l'utilise pour parfumer la pâtisserie, les pains, les gâteaux, les boissons.
Confitures et marmelades : verts ou mûrs, à condition qu'ils ne soient pas souillés par les insecticides, les citrons permettent de réaliser d'excellentes confitures, soit seuls, soit associés à d'autres fruits.

Boissons et liqueurs : la limonade est rafraîchissante et désaltérante en été. La plus simple s'obtient en mélangeant le jus de deux citrons à un litre d'eau peu minéralisée (Volvic ou Mont Roucous). L'essence de citron ou le jus de citron intervient dans diverses liqueurs familiales. Eviter les limonades gazeuses.
Indispensable et omniprésent, le citron occupe une place quotidienne dans nos cuisines. Sa saveur révèle, exalte le goût. On l’aime… en jus pour les marinades de poissons crus (thon, saumon, coquille Saint-Jacques…), mélangé à l'huile d'olive et au persil haché sur les poissons, en tarte meringuée, en fins quartiers pelés à vif dans les salades (fruits ou légumes), dans les sauces de salade, en zestes dans les plats cuisinés comme le risotto, le taboulé…

Le citron et la beauté

L'essence de citron intervient dans divers parfums complexes dont les formules sont tenues secrètes par les parfumeurs.Pour les soins des cheveux ,des mains et des ongles.

Le citron pour éloigner les insectes

Mettre entre les linges dans les armoires, des zestes bien secs de citron, de mandarine et d'orange. Ces parfums comme celui de la lavande, éloignent les insectes. Un citron pourri, sur le sol, éloigne les fourmis.

Le citron et les travaux ménagers
Les ménagères savent depuis longtemps éliminer les taches d'encre ou de fruits ou de légumes sur les doigts en les nettoyant avec du jus de citron. Même opération avec des rondelles de citron salées pour frotter un lavabo sali. sur le linge blanc, la rouille ne résiste pas à l'action d'une rondelle de citron placée entre deux morceaux de tissu et pressée par un fer à repasser chaud.
Le marbre blanc reprend un bel aspect quand on le frotte avec un citron et qu'on passe ensuite un linge fin quelque peu huilé.
De même, avec une rondelle de citron, on frotte les bijoux d'argent, puis on les rince à l'eau chaude et enfin on les sèche à la peau de chamois. Même opération avec les cuivres recouverts préalablement avec du gros sel.

Le citron et la santé

Feuilles, fleurs, fruits et zeste du citronnier sont fort utiles pour défendre la santé. En particulier, le citron est un condiment précieux qui, pour les dyspeptiques (digestion difficile) remplace avantageusement le vinaigre, flatte le goût, nourrit, vitamine, minéralise l'organisme et purifie le sang. Bien qu'on ne doive pas le considérer comme une panacée capable de vaincre sûrement la majorité de nos maux, son usage courant, hors de tout excès, améliore le chimisme cellulaire et accélère l'élimination des poisons par les urines.

Les convalescents, les anémiques, les rhumatisants et les cardiovasculaires lui devront une amélioration de leur état . Ainsi, dans les crises de rhumatisme, il surclasse de beaucoup, et sans inconvénient, le classique salicylate de sodium.

Et même les stars lui réservent le tapis rouge en lui vouant des vertus Minceur !!!
Le régime citron, c’est le régime des stars hollywoodiennes ! Son secret : mettre à profit les vertus amincissantes du citron, selon 7 principes simplissimes selon le livre que je vous laisse découvrir!
Tout cela est certain, à condition de répartir raisonnablement les quantités au cours de la journée, de ne pas en abuser (un citron par jour ordinairement, au plus 10 dans la période maximale d'une cure, sauf avis médical et de choisir des fruits de qualité non forcés par les engrais chimiques ou par l'arrosage et non traités aux insecticides.

Autre conseil:attention à l'émail de vos dents.Le brossage des dents doit se faire 1/2 heure après avoir avalé votre jus de citron dilué...Et attention aux muqueuses fragiles,certains estomacs ne supportent pas.

Bibliographie :
"Encyclopédie de naturopathie" du Pr Raymond Lautié
"Dictionnaire pratique de la diététique " du Dr Eric Ménat
"L'herboristerie" de Patrice Bonneval
"Le régime citron " de Theresa Cheung (Auteur), Martine André (Préface),Marie christine Guyon (Traduction)

Et toujours...

http://www.fraichattitude.com/

Les bienfaits des Epices.

Vous les utilisez en cuisine pour donner de la vie à vos plats, mais saviez vous qu'en plus elles sont excellentes pour la santé? ZOOM sur les épices et leurs vertus.

Du latin species = espèce, substance, substance aromatique d'origine végétale, aromatique piquante ou brûlante servant à assaisonner les mets. Pour les différencier des condiments, on ne considère comme épice que les végétaux bruts qui n'ont subi que des traitements simples (comme le séchage et le broyage). Seule exception: la vanille dont les fruits sont fermentés plusieurs mois afin qu'ils développent tout leur arôme.

Les épices sont très diverses, aussi bien par leur flaveurs (combinaison qui associe parfum et goût) que par la partie végétale de la plante utilisée (graine, fleurs, boutons floraux, étamines, fruits, feuilles, écorces, racines rhizomes, bulbes etc etc) et que par la forme utilisée (plante fraîche, sèche, en poudre, entière, en pâte, HE...) Parmi eux…

• Le cumin, que l'on retrouve dans la plupart des plats indiens est excellent pour soigner les troubles de l'estomac, telles que les flatulences ou indigestions.
• La cannelle est l'un des plus puissants antiseptiques naturels. Elle contient des anti-inflammatoires et aide à réduire le mauvais cholestérol. C'est également une bonne source de fibre et de calcium.
• Les clous de girofle sont très populaires en Inde et au Mexique et leur huile est utilisée dans ces pays comme antidouleur en cas d'urgence dentaire. Cette épice est également connue pour stimuler le système digestif.
• Le gingembre améliore la circulation sanguine, à une action détoxifiante sur les reins et nourrit la peau.
• Le paprika, épice issue des grains de poivrons rouge, est une bonne source de vitamine C. Elle stimule la production de salive et améliore la circulation sanguine.
• Le poivre aide à la digestion en mettant les acides de l'estomac en action. C'est également un excellent diurétique et contient des antioxydants et des propriétés antibactériennes.

Le pouvoir antioxydant des épices
Un antioxydant est une molécule qui empêche ou limite la réaction d’oxydation, c’est à dire la fixation d’oxygène sur d’autres molécules.
Les herbes et les épices sont pour beaucoup d’entre elles des concentrés d’antioxydants. Leur intérêt dans ce contexte est trop souvent sous-estimé car les quantités utilisées en cuisine sont considérées comme faibles. Et pourtant leur contribution aux apports alimentaires d’antioxydants pourrait se révéler non négligeable tant leur niveau de concentration en antioxydants est élevé et supérieur à bien des végétaux. Ainsi, 1 cuillère à café de cannelle est l’équivalent d’un verre de jus de raisin tandis qu’une cuillère à café d’origan contient plus d’antioxydants que 80g de myrtilles.

Il faut aussi savoir que l’alliance entre une épice et un autre aliment peut augmenter la teneur en antioxydant. Par exemple, les herbes méditerranéennes protègent les qualités de l’huile d’olive. Leur alliance multiplie par deux le pouvoir antioxydant d’une salade avec une vinaigrette. De même, en ajoutant des herbes à votre huile de tournesol chauffée, vous conservez sa vitamine E.

Les autres bénéfices santé des épices
Dans le domaine cardio-vasculaire, de façon indirecte, les herbes et les épices ont un effet bénéfique en incitant à diminuer les doses de sel et de matières grasses dans la préparation de plats.
Dans le domaine cognitif (mémoire, concentration), les antioxydants contribuent à limiter le stress oxydatif impliqué en partie dans le vieillissement des cellules (et des neurones en particulier).

Beaucoup d’herbes et épices facilitent aussi la digestion.

En 2006, deux études américaines ont révèle que les épices, comme le gingembre ou le piment, auraient des vertus anticancéreuses. Des scientifiques du Centre anti cancéreux du Michigan ont annoncé que la poudre de gingembre, testée en laboratoire, avait permis de tuer des cellules ovariennes cancéreuses. Si cette découverte n'a pour l'instant été testée qu'en laboratoire, elle pourrait s'avérer très importante. Beaucoup de patientes atteintes d'un cancer des ovaires ont vu leurs cellules devenir résistantes à la chimiothérapie. Le gingembre est connu depuis longtemps pour ses vertus anti-inflammatoires.
Une seconde étude, présentée cette fois-ci par des chercheurs de l'Ecole de Médecine de Pittsburg, a démontré que le piment pourrait être efficace pour éliminer des cellules pancréatiques cancéreuses. Administrés à des souris, des extraits de piment ont permis de tuer des cellules cancéreuses tout en préservant des cellules saines chez des souris. Cet effet serait lié à la "capsaïcine", un élément contenu dans le piment, et qui lui donne son côté piquant. Ces résultats, qui proviennent d'essais réalisés sur des souris, nécessitent d'être confirmés sur l'être humain.
Allez couleurs et saveurs dans vos plats !

Zoom Santé : Le jogging .

Est ce besoin de les rappeler ? Les bienfaits du Jogging .

• Muscle le cœur
• Augmente la capacité respiratoire
• Améliore l'endurance
• Régularise le taux de cholestérol,autres valeurs du métabolisme
• Permet une bonne oxygénation
• Sollicite et tonifie presque tous les muscles ainsi que les articulations
• Sculpte le corps et notamment les jambes
• Renforce l'ossature et permet de mieux fixer le calcium sur les os
• Permet la sécrétion d'endorphines (substance ayant des propriétés analgésiques proches de celles de la morphine) apporte une sensation de bien-être
• Réduit le stress et l'anxiété
• Renforce la coordination des mouvements et l'équilibre.

Très vite ce rendez-vous deviendra indispensable.
Bien évidemment tous ces bienfaits ne vont pas se faire ressentir tout de suite. Il faut être fidèle à votre engagement et courir régulièrement pour en apprécier les bénéfices. Mais au final …c’est ajouter des années à la vie et de la vie aux années !

Regardons à la loupe les résultats d’une étude de University School of Medicine de Stanford, Californie.
Entre 1984 et 2005, sous la direction du docteur J. Fries, les scientifiques américains ont conduit une étude sur 538 joggeurs de plus de 50 ans et un groupe de 420 personnes de la même tranche d'âge n'ayant jamais pratiqué ce sport.
Chaque année, les participants ont complété un formulaire. Les scientifiques ont notamment testé la facilité avec laquelle ces seniors marchaient, s'habillaient et se relevaient d'une chaise.
Au début de l'étude, il y a 19 ans, les joggeurs couraient en moyenne quatre heures par semaine. Après 21 ans, la durée de course hebdomadaire avait diminué à 76 minutes.
Conséquence logique du processus de vieillissement: les 958 participants devaient perdre une partie de leurs capacités au fil des ans. Mais les joggeurs ont conservé plus longtemps leurs aptitudes ? La perte de capacités a commencé en moyenne seize ans plus tard que chez les non sportifs ? Et ont présenté moins fréquemment des hémorragies et autres attaques cardiaques.
Les joggeurs sont par ailleurs décédés moins rapidement du cancer, de maladies et d'affections neurologiques. Chiffre le plus étonnant de cette étude: au cours des 19 premières années d'observation, 34% des non joggeurs sont décédés, contre seulement 15% des joggeurs.

En d'autres termes: s'adonner régulièrement au jogging réduit de moitié la probabilité de décès prématuré.

Quelques conseils avant le départ.

• Allez-y progressivement. N’allez pas trop vite en besogne. Alternez quelques minutes de jogging et de promenade, et augmentez très progressivement la durée de course.
  Ne grillez pas les étapes si vous êtes débutant. Il n'est pas question de courir pendant deux heures dès la première fois. Commencez à faible allure en alternant 5 minutes de course et 5 minutes de marche. Ralentissez en trottinant, ne vous arrêtez pas brusquement. Puis au fur et à mesure de vos séances vous réduisez le temps de marche pour le supprimer complètement. Très vite vous arriverez à courir 20 minutes sans vous arrêter.
• Munissez-vous d’une bonne paire de chaussures de course. Dans un magasin spécialisé, vous trouverez des chaussures adaptées grâce aux conseils de professionnels. La qualité et l'épaisseur de la semelle sont très importantes pour bien amortir les chocs.
• Les plus de 50 ans, particulièrement, préféreront se soumettre à une visite médicale avant d'entamer la pratique de ce sport. Ils peuvent aussi prendre conseils auprès d'un médecin spécialiste du sport afin de pratiquer un bilan sanguin et de convenir si besoin d'une supplémentation avec certains nutriments.Mais soyez rassurés.

Dans les années 80, aucun consensus n'avait encore été atteint par rapport aux effets positifs du jogging à un âge plus avancé. Selon plusieurs médecins, les seniors ne présentaient qu'une plus grande vulnérabilité orthopédique. Mais le docteur Fries et ses collègues n'ont pas relevé un plus grand nombre d’opérations du genou chez les joggeurs.
Le jogging semble seulement avoir une incidence positive importante sur la qualité de vie. Plus la personne vieillit, plus les effets positifs sont notables: tension artérielle plus basse, taux de cholestérol inférieur, amélioration du métabolisme et bien-être plus grand.

• Pour nous les femmes, Prévoyons un bon soutien-gorge. C'est important de courir avec la poitrine bien soutenue.
• N'oubliez pas de commencer par quelques exercices d'échauffement et de terminer par des étirements.
• Privilégiez un terrain souple, style allée de terre dans un parc ou un bois. Evitez le bitume.
• Hydratez-vous bien avant, pendant si possible et après votre jogging et ce quelque soit la température.Sport & hydratation
• Privilégiez une nutrition adaptée .La réussite sportive commence déjà dans son assiette!

Les plus du jogging
Le jogging est l'un des sports les moins coûteux et il peut s'exercer partout. Eh oui! Finis les mauvaises excuses ! On enfile les baskets ! Et puis c'est devenu tendance et après tout cela pourrait aussi vous ouvrir des opportunités pour rentrer à l'Elysée !
A +,
avec ou sans les baskets.
Béatrice.

Pour Votre Santé : Riez !

Effectivement, afficher un sourire débordant toute la journée pourrait vous donner l'image d'un simplet drogué aux champignons hallucinogènes... peut-être. Et alors ?! On n'a même plus le droit de sourire dans cette société ?

Les statisticiens estiment que les Français riaient autrefois 20 minutes par jour, et moins de 6 minutes aujourd’hui ! Or un quart d'heure par jour serait l'idéal. On en est loin.Pourtant, outre ses fonctions sociales, le rire regorge de vertus médicales : rire diminuerait la sensation de douleur, boosterait le système immunitaire, préviendrait les maladies cardio-vasculaires. En stimulant les muscles abdominaux, le rire nous fait des tablettes de chocolat et de bien jolies rides d’expression, car c’est l’exercice qui fait bouger le plus de muscles du visage.

Quoi qu'il en soit, je ne vous apprends rien en vous disant que rire provoque une libération de très bonnes substances dans votre organisme, et que c'est le meilleur médicament qui existe..

Stimulant les facultés intellectuelles, il est considéré comme un véritable "jogging de l'esprit" au même titre qu'un jogging du corps. Puissant antistress, il provoque le ralentissement du cœur, le relâchement des vaisseaux et la détente musculaire, etc.

Ne riez pas tout de suite…
Une autre étude complémentaire a prouvé que le simple fait de prévoir rire par exemple en planifiant de regarder un film drôle, serait suffisant pour diminuer le stress affirme une étude américaine. Les taux de trois hormones associées au stress ont été mesurés chez les hommes ayant été prévenus trois jours auparavant qu’ils visionneraient un film drôle.

On a observé une réduction de leur taux de Cortisol (39 %), d’Adrénaline (70 %) et de Dopa (38 %) comparativement aux participants du groupe témoin qui n’avaient pas planifié regarder un film humoristique.

Leur taux d’hormones a été mesuré avant le visionnage, quatre fois durant la séance et trois fois après le film.La même équipe de chercheurs californiens avait démontré que le simple fait de s’attendre à une période de rire augmentait les taux de deux hormones bénéfiques à la santé physique et mentale : les endorphines, qui contribuent au bien-être psychologique, et une hormone de croissance (HGH), qui favorise le système immunitaire.
Toutes les autres études convergent vers la conclusion que le rire contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et réduit le stress.

Du club du rire…

C’est un médecin indien, le Dr Kataria qui a trouvé la formule magique : ses clubs du rire sont aujourd’hui implantés dans le monde entier. Les séances comment par des exercices respiratoires proches du yoga. Puis, du « rire du lion » au « duel du rire », il s’agit de parvenir à retrouver le rire naturel, jaillissant spontanément… Les adeptes ne s’en passent plus !

Alors si vous voulez vous aussi vous inscrire … il existe aujourd’hui en France une multitude de clubs de rire, où les gens rient très fort, juste pour le plaisir… Et en plus, ça fait du bien !

…au rire médecin
L’association le Rire médecin met en pratique les vertus du rire, en introduisant des clowns à l’hôpital, dans les services de pédiatrie. Nez rouges et blouses blanches coexistent dans une douzaine d’hôpitaux en France, pour la plus grande joie des petits et des grands, les soignants ayant appris à apprécier ce remède sans douleur, qui a le mérite de dédramatiser l’hôpital. Alors Clin d’œil aussi à nos « Docteur Patch » partout en France ...
D'autres associations, tel que Zygomatic ; proposent des spectacles à l'hôpital pour amuser les enfants… et les parents !

Et Le rire et l’humour en milieu de travail...Vous y avez pensé, non ?
Voilà des formations …A Suggérer à votre boss !

Les Objectifs
• Utiliser le rire, l'humour, comme outils de croissance et ainsi favoriser une meilleure communication interpersonnelle.
• Développer son imagination, sa créativité et prendre contact avec son intuition.
• Ne pas craindre le ridicule en exprimant son côté ludique.
• Développer l'aspect comique qui sommeille en chacun de nous.
• Prendre conscience de la portée de nos attitudes vis-à-vis les autres.
• Découvrir les ressources que l'on possède à l'intérieur de soi.
• Adoucir le quotidien en voyant le bon côté des situations

Et si l'on prenait la vie avec Humour!

A consommer sans modération.Vous ne pouvez pas mourir de rire...par contre du contraire...Pas si sûre ?

La faculté de rire aux éclats est preuve d’une âme excellente.J.Cocteau

Coin Biblio

Dr Henri Rubinstein, neurologue et auteur de "La psychosomatique du rire".

"Remettre du rire dans vie, la rigologie mode d'emploi", Corinne Cosseron

Pour aller plus loin

http://zygomatic.free.fr

http://www.ecolederire.org/

http://www.leriremedecin.asso.fr

http://www.docteurclown.org

http://www.enfant-hopital.org

http://www.sparadrap.asso.fr

http://www.lalampemagique.fr

http://www.chez.com/apache

http://ludopital.ch-roubaix.fr

http://www.arc-en-ciel.com

RDV

Le 7e RASSEMBLEMENT INTERNATIONAL DES RIEURS se déroulera à Frontignan (Hérault) du 30 Avril au 3 Mai 2009.Ouvert à tous, alliant les arts du rire à une réflexion scientifique sur ces bienfaits, il est l'occasion de se rencontrer en vrai de vrai pour un vaste éclat de rire partagé.Tous les détails sont ici :http://www.ecolederire.org/

Régime Détox ...pour plus de Vitalité & Minceur!

En rendement maximum pendant l’hiver, nos mini usines de nettoyage que sont le foie et les reins n’ont pu venir à bout de tout nos excès. Incapables d’éliminer notre trop plein de toxines du à l’alimentation, le stress et à la pollution, ces pauvres organes finissent la saison encrassés et épuisés. Après tout ce qu’on leur a fait subir, ils méritent bien un peu d’aide.

Ce n'est un secret pour personne que nous absorbons quotidiennement de nombreuses molécules par l'alimentation, la respiration, le contact avec la peau… D'autre part nos petites usines internes personnelles produisent de nombreux déchets. Nous avons donc dans notre corps des déchets endogènes (que nous produisons) et des déchets exogènes (toxiques, polluants, solvants, médicaments, métaux lourds etc.) Ces déchets se trouvent dans le sang et les tissus. Ils doivent être éliminés sous peine de différents désordres et de graves maladies.
Heureusement la nature est toujours bien faite et nous sommes équipés de processus enzymatiques complexes pour détoxifier notre organisme. La plupart d'entre eux se déroulent dans le foie (mais aussi dans le rein et l'intestin). Les produits issus de cette détoxification sont ensuite éliminés via l'urine.
Pour une fois, je vous passe les détails. Même si je m'étais bien amusée à l'époque à la fac à apprendre toutes les réactions biochimiques impliquées je ne suis pas sûre qu'il en soit de même pour vous.

Alors pour faire plus « light » et simple .Comment pouvons-nous aider nos petites usines pour purifier notre organisme ?
Les carences en éléments nutritifs, doublés d'une saturation en toxines, affectent notre corps, notre énergie et nos cellules grises. Elles sont aussi parmi les principales causes de problèmes digestifs et d'une instabilité du taux de sucre dans le sang. Celles-ci entraînent à leur tour fatigue, saute d'humeur et souvent une prise de poids...

Pour rebooster l'organisme, il faut donc d’abord stimuler l’élimination des toxines qui encombrent l’appareil digestif .

STOOOP : les graisses, le sucre , l’alcool et ….(le tabac évidemment )!
Réduire les doses est la première étape essentielle pour soulager l'organisme...

Ensuite, on réduit les graisses animales, viandes, charcuteries beurre, crème, fromage et aussi les viennoiseries qui en contiennent. Elles produisent de l'énergie mais aussi beaucoup de matière dont le corps doit se débarrasser. Proscrire surtout les produits transformés et plats cuisinés de façon générale ....Rien de tel pour signer votre retour à la cuisine avec des aliments simples et sains...

Après, on proscrit les sucres raffinés, sodas, bonbons, confitures. Leur afflux massif de glucose dans le sang perturbe la production d’insuline qui favorise à la digestion. L'alcool est donc à proscrire également...
Inévitablement, on arrête de fumer. Chaque bouffée de cigarette génère des gaz ou de particules, tous nocifs pour la plupart, sans oublier le plomb, l'arsenic ou le cyanure. A l'occasion, on inhale aussi du monoxyde de carbone qui prive l’organisme de son oxygène.
Stop à la junk-food et à la speed-cuisine. Une fois les excès et les mauvaises habitudes mis de côté, on s'attache à adopter une meilleure alimentation. Plus saine...

On privilégie aussi les produits Bio dans notre caddie : ils contiennent moins de toxiques et plus de micronutriments. Et grâce à eux, on évite les additifs alimentaires (colorants, conservateurs, édulcorants) qui nous "intoxiquent" et que le foie a du mal à éliminer.

Les aliments à privilégier

Fruits et Légumes for ever!
Les légumes : ils sont à consommer sans modération. On les préférera cuits pour une digestion toute en douceur, sans perturber le transit. Parmi les légumes
plein de fibres, de vitamines, de minéraux et d’eau ont parfois des vertus diurétiques importantes qui aident les reins à éliminer et l'ail, qui fluidifie le sang et désinfecte les intestins.

A favoriser : Les rois de la détox sont le chou, riches en vitamine C, l'asperge pour la diurèse, le cresson et la roquette pour la régénération intestinale...et les concombres, céleri, agrumes, radis noir, pissenlit, fenouil.
La laitue facilite la digestion ainsi que le potiron et le brocoli.
Parmi les légumes feuilles, le cresson et le pourpier calment les estomacs irrités tandis que le pissenlit est excellent pour aider les reins dans leur fonction dépurative.
Les fruits : certains se révèlent très efficaces, mais attention à ne pas en abuser, car ils agissent sur le transit et la digestion.
D’autres plus fibreux, comme les prunes, pruneaux, figues, très utiles pour relancer un transit intestinal paresseux
A retenir : les enzymes de l'ananas et du kaki aident à la digestion, les baies rouges (myrtilles, framboises, mûres) sont très peu caloriques, pleine d'eau et dépuratives et la pomme est un coupe-faim naturel.

Les céréales et légumineuses : riches en sucres lents et pauvres en lipides, elles permettent de remplacer la viande. Au déjeuner, elles aident à se concentrer, tandis que le soir, elles favorisent la digestion. Riz complet, avoine, lentilles, quinoa, vous n'aurez que l'embarras du choix.
Les poissons sont autorisés, à condition qu'ils soient non gras (sole, merlan, cabillaud) et pochés.
...
On utilisera donc des huiles crues, et notamment celle de colza ,d'olive ou de noix, pour un simple filet sur les salades ou les poissons en papillotes. On n’hésitera pas non plus à consommer des poissons gras (saumon, thon, sardines) riches en Oméga 3.

Une bonne journée détox commence et se termine avec de l'eau, avec plein de pause d'eau au milieu...
Pour chasser les toxines, il faut les drainer hors de notre organisme. Et pour maximiser la purification de l'organisme, il faut boire, et au moins 2 litres par jour (mais pas plus).
De l'eau plate de préférence, à additionner de produits drainants en phase d'attaque pour garantir une meilleure élimination des déchets.
Out bien entendu l’alcool, mauvais pour le foie et bourré de sucres, le café qui fait monter la tension artérielle, qui oblige l’organisme à fonctionner en surrégime et provoque un supplément de toxines à évacuer.

On lui préférera le thé, diurétique, stimulant et anti-oxydant, surtout le vert d'ailleurs. Ou encore les tisanes, certaines sont même "sudorifiques" (fleurs de sureau, salsepareille, pulmonaire officinale…), elles aident à l'élimination des toxines par la peau.

Les Must pour faire le plein d'énergie :prendre soin de soi...de sa peau , de son moral et de ses relations !Pour parfaire l'Opération détox ! On élimine, on exfolie, on gomme, on efface, on allège. On mange léger, on suit une petite diète et, surtout, ......on se bouge... en plein air!
Commencez par la marche rapide avant de vous (re)mettre au jogging, l'endurance étant la meilleure des activités pour prendre soin de votre ligne et de votre cœur.Et pourquoi pas justement ce WE avec vos amis ?

Voilà pour votre Objectif Vitalité et Minceur !Pour un organisme reposé, une énergie rechargée, une ligne affinée, une peau adoucie, un teint rafraîchi.

Et c'est reparti !
Vive le printemps !

Béatrice.

Pour aller plus loin...

Vos livres à télécharger

"Comment Vivre Bien et Longtemps ? "

" Maigrir naturellement et durablement : Les 15 Etapes Indispensables."

"12 Bonnes Résolutions pour une Année Tonique"

Stress: Comment Déjouer les Dangers ?

Le stress fait partie de la vie quotidienne et découle tout aussi bien de situations plaisantes ou pénibles. S'il peut représenter une grave menace pour la santé lorsque trop intense, il y a toutefois de nombreux moyens d'y faire face et de réduire ainsi les risques qu'il fait courir.

Le stress peut être associé à des événements importants, comme une dispute, une pression professionnelle, accident d’un proche, le mariage ou un nouvel emploi, ou plus ordinaires, comme la pression familiale,les problèmes de circulation, retard inopiné ou la planification d'un évênement. Ce qui est stressant pour l'un ne le sera pas nécessairement pour l'autre.
Le seul état sans stress d'aucune sorte, c'est la mort !
Le bon stress, celui qu'on ressent à l'issue d'une victoire ou au moment de partir en vacances, peut être motivant et rehausser le niveau d'énergie. Mais les effets négatifs d'un stress trop intense chez une personne sous pression peuvent se répercuter sur la santé.

Face au stress, l'organisme déclenche une série de réactions, qui se produisent en trois étapes :
Mobilisation de l'énergie
L'organisme libère de l'adrénaline, le cœur bat plus vite et la respiration s'accélère, peu importe que l'événement déclencheur soit plaisant ou pénible.
Utilisation des réserves d'énergie
Si l'état de mobilisation persiste, l'organisme puise dans ses réserves de sucres et de graisses. La personne se sent à bout, stressée, fatiguée et pourrait être portée à consommer plus de café, de tabac ou d'alcool. Elle peut devenir anxieuse, broyer du noir, avoir des pertes de mémoire et être plus vulnérable au rhume et à la grippe.
Épuisement des réserves d'énergie
Si rien n'est fait, l'organisme a besoin de plus d'énergie qu'il ne peut en produire. À ce stade, insomnie, erreurs de jugement ou changements de personnalité peuvent se manifester. La personne pourrait développer une grave maladie, comme une affection cardiaque, ou devenir vulnérable à la maladie mentale.

Symptômes de stress
Voici des signes de stress

• sentiments d'irritabilité, de tristesse ou de culpabilité
• modification des habitudes de sommeil
• changement de poids ou modification de l'appétit
• difficulté à se concentrer ou à prendre des décisions
• pessimismeperte d'intérêt, de plaisir ou d'énergie par rapport aux activités préférées
  nervosité excessive

Effets du stress sur la santé
Même si certains semblent en tirer profit, le stress n'en est pas moins un facteur de risque qui peut engendrer de nombreuses maladies.

• Il complique aussi la maîtrise de la glycémie chez les diabétiques.Le stress est aussi un facteur de risque en ce qui concerne l'abus d'alcool ou de drogues, le gain ou la perte de poids, voire la maladie d'Alzheimer, selon certains.
• Un stress intense peut entraîner des modifications biochimiques dans l'organisme ; celles-ci affaiblissent le système immunitaire et créent ainsi un terrain propice à la maladie. D’après un sondage CSA , “trois salariés sur quatre se disent concernés” par le stress, en particulier en raison d’une surcharge de travail, de délais difficiles à respecter, d’exigences de plus en plus fortes de clients ou une cadence trop rapide.Et vous ? Mettez votre Stress à rude épreuve...Faites le test!

Faire de son bureau un havre de paix, cela passe aussi par un travail sur soi. Car bien souvent on se laisse envahir, on se sent dépassé et …c'est la crise. Savoir se relaxer, apprendre à dire non, prendre le temps… sont autant de moyens de lutter contre les tensions et de retrouver le plaisir de travailler… et l'efficacité !

Réduire les risques
Voici quelques Astuces pour mieux gérer le stress.

• Comprendre le stress

Lorsque vous présentez des signes de stress, prenez-en note et gardez les en mémoire. Vous comprendrez mieux ainsi ce qui déclenche cet état chez vous.

• Gestion du stress

Parce que nous sommes différents les uns des autres, il n'y a pas de solution unique au stress, mais il y a plusieurs méthodes qu'on peut essayer pour gérer le stress à court et à long terme.

• Cernez le problème.

Qu'est-ce qui vous cause du stress ? Est-ce votre travail, quelqu'un de votre entourage ou un ensemble de facteurs ? Un léger problème apparent cache-t-il un malaise plus profond ? Quand vous connaissez le problème, vous pouvez agir.

• Cherchez des solutions.

Demandez-vous ce que vous pouvez faire pour régler le problème. Commencez par les aspects que vous pouvez maîtriser. Par exemple, cherchez un autre emploi, parlez de vos problèmes personnels à un professionnel de la santé ou adressez-vous à un conseiller financier. Imaginez ce qui va se passer si vous ne faites rien. Quand vous aurez changé des choses pour régler votre problème, vous ressentirez moins de pression.

• Parlez de vos problèmes.

Vos amis, vos collègues ou vos proches ignorent peut-être que vous vivez des moments difficiles. Si vous leur en parlez, cela pourrait vous aider de deux façons. D'abord, en exprimant vos sentiments, vous réduirez partiellement votre stress. Puis, ces personnes vous suggéreront peut-être des solutions. Si vous avez besoin de parler à quelqu'un qui n'est pas de votre entourage, adressez-vous à votre médecin de famille ou à un professionnel de la santé mentale.

• Renseignez-vous sur Les Techniques de Gestion du stress.

Outre les professionnels de la santé spécialisés dans ce domaine, de nombreuses ressources (livres, films, vidéos, cours et ateliers) peuvent vous aider à apprendre des techniques de gestion du stress.N'hésitez pas,nombreuses sont les techniques pour "cultivez le Zen" ,il y en a forcemment une pour vous ! Respiration contrôlée, yoga, méditation, sophrologie, Massages, Shiatsu …

• Diminuez la tension.

L'activité physique est très efficace à cet égard. Marchez, faites de l'exercice ou du jardinage pour alléger le stress. Vous pouvez aussi utiliser des techniques de relaxation, comme la respiration profonde et les exercices d'étirement. La méditation et la relaxation progressive visant à réduire la tension sont efficaces chez de nombreuses personnes.
Oubliez vos problèmes. La lecture, un nouveau hobby ou le sport sont une forme de congé mental du stress. Cela met, entre vous et vos problèmes, une distance qui facilite la recherche de solutions.

• Soyez indulgent envers vous-même.

Stress et pessimisme vont de pair. Peut-être vous répétez-vous trop souvent des phrases comme : Je ne peux pas... Je ne vais... Je devrais... Je dois... Soyez réaliste. Trouvez des solutions applicables qui vous mèneront progressivement vers l'atteinte de vos objectifs.

• Prenez soin de vous.

L’hygiène de vie et un comportement adapté contribuent à atténuer le stress.
Evitez le tabac, la caféine ou l’alcool qui, dans un premier temps, calment le stress mais, à la longue, ne font que renforcer l’angoisse ;
Ayez une alimentation équilibrée, éventuellement complétée par des vitamines et des oligoéléments ;
Cultivez une ambiance familiale et sociale harmonieuse ;
Au travail, apprenez à dire non, à déléguer, à communiquer ... Et puis privilégiez les moments de détente...de rire et de sport.

Sincère Vitalité!
Coin Biblio;

"Apprivoisez votre stress " de Dominique HOAREAU....le stress est avant tout une force, qui décuple vos capacités d'adaptation et vous permet d'exprimer vos ressources créatives. Le stress n'est négatif qu'à partir du moment où l'on le ressent comme tel. Apprendre à gérer son stress, c'est donc adopter des stratégies psychologiques et relationnelles pour tirer le meilleur avantage des situations stressantes. Si votre vision de la situation n'est plus négative, votre stress cesse également de l'être..... Une vision optimiste avec en cadeau une panoplie de solutions

Coups de Coeur; "Session SPA Coaching" & "Stress:Mode d'emploi" pour une prise en charge du Stress originale, globale et personnalisée...Des gages d'efficacité pour apprendre à multiplier les moments de Bien être.

A consulter pour aller plus loin...

Rentrée sereine

Mini Guide du Bonheur quotidien

10 Invitations Anti Stress