Que cette nouvelle année 2010 soit pleine d'amour, de sérénité, de paix, de santé, de petits plaisirs et de grandes joies...
Et que votre bonheur soit durable.
Béatrice
24/12/2009
Joyeuses Fêtes de fin d'Année !
Je vous souhaite à toutes et à tous de passer de belles fêtes de fin d'années et que cette période de réjouissances soit remplie de paix et de sérénité, de détente et d'heureux moments en compagnie de ceux que vous aimez.
14/12/2009
Les matières grasses en cuisine
Lorsque nous remplaçons le beurre par de la margarine non hydrogénée dans les tartes ou les biscuits, y a-t-il hydrogénation, étant donné la température de cuisson élevée?
Non. La température interne des pâtisseries ne dépasse pas 100 °C (212 °F), alors que l’hydrogénation requiert une température au-delà de 200 °C, un catalyseur et de l’hydrogène gazeux sous pression. Bref, elle nécessite des conditions de laboratoire ou d’industrie, qui ne se reproduisent pas en cuisine.
À l’exception de produire des aliments très riches en gras, la friture est-elle dommageable pour la santé?
À l’exception de produire des aliments très riches en gras, la friture est-elle dommageable pour la santé?
Tout dépend de l’usage qui est fait de l’huile de friture. Si l’huile est surexploitée, surchauffée, non filtrée et mal entreposée, elle peut rancir, s’oxyder et même générer des produits de dégradation potentiellement cancérigènes. Pour minimiser les risques, il faut
- frire à une température inférieure à 190 °C ;
- filtrer l’huile après chaque utilisation, dans un filtre à café ou une étamine
conserver l’huile au réfrigérateur, idéalement ; - ajouter un peu d’huile fraîche à chaque utilisation afin d’apporter des antioxydants ;
- s’assurer de ne pas utiliser la même huile plus de 5 fois.
L’huile de pépin de raisin est-elle bonne pour la friture?
L’huile de pépin de raisin a un point de fumée élevé (224 °C), tout comme l’huile d’arachide (240 °C), mais leur profil nutritionnel est moins intéressant que celui de l’huile de colza. En effet, l’huile de pépin de raisin est très riche en acides gras oméga-6 et pauvre en oméga-3, alors que l’huile d’arachide comprend environ 20 % d’acides gras saturés et pas d’oméga-3. L’alimentation moyenne fournit déjà beaucoup d’oméga-6 et manque plutôt d’oméga-3. L’huile de colza est supérieure à cet égard.
La friture crée-t-elle des gras trans?
Oui, mais en quantité négligeable. Selon une étude espagnole, 20 usages d’huile d’olive extravierge ou de tournesol, à raison de 100 minutes à 180 °C chaque fois, ont augmenté la teneur en acides gras trans de 0,1 à 0,2 % environ. Bref, si une huile est utilisée 3 ou 4 fois, la formation de gras trans est pratiquement nulle. Une autre étude canadienne a démontré que la formation d’acides gras trans augmente avec la température de friture. Pour éviter le plus possible ce phénomène, respectez la limite de 190 °C.
Une huile qui commence à fumer est-elle dangereuse, et devrait-on la jeter?
Lorsqu’une huile fume, il s’en dégage des composés volatils irritants pour les voies respiratoires. De même, les produits de dégradation de l’huile sont considérés comme nocifs pour la santé s’ils sont consommés à répétition. Autrement dit, mieux vaut jeter l’huile qui a fumé, et recommencer.
Le beurre qui brunit ou noircit est-il toxique?
Le beurre commence à brunir à compter de seulement 120 °C. Ce sont les protéines et le lactose du beurre qui occasionnent le changement de couleur. Comme c'est le cas avec d'autres types d'aliments qui brûlent, des substances néfastes se créent (ex: hydrocarbures). Il est donc préférable d'éviter le brunissement du beurre.Certaines personnes mélangent du beurre avec de l’huile lorsqu’elles cuisinent, mais cela n’empêche pas le phénomène ; le beurre brunira en atteignant la température critique de 120 °C. Puisque le beurre clarifié est dépourvu des protéines et du lactose, il tolère beaucoup mieux la chaleur, avec un point de fumée de 200 °C.9.
Tous les margarines sont elles identiques?
Non. Traditionnellement, les margarinesd’huile végétale était fait avec de l’huile (liquide à température ambiante) solidifiée par le procédé d’hydrogénation. Cette méthode de fabrication entraîne une formation relativement grande d’acides gras trans particulièrement nocifs pour la santé cardiovasculaire. Il existe aussi une autre « recette » pour faire des margarines. Il s’agit d’un savant mélange d’huile non hydrogénée, d’huile totalement hydrogénée et d’huile partiellement hydrogénée. Sans entrer dans des détails de chimie moléculaire, sachez que seule l’huile partiellement hydrogénée renferme des gras trans. L’huile totalement hydrogénée n’en renferme pas. Cette dernière est toutefois tellement dure qu’on ne peut l’utiliser telle quelle en cuisine. Mais il suffit de la mélanger avec de l’huile de consistance moins solide – comme de l’huile ordinaire ou partiellement hydrogénée – pour obtenir un produit utilisable. Pour une margarine moins dommageable pour la santé, recherchez celui dont le premier ingrédient est de l’huile ordinaire (non hydrogénée). Un coup d’œil au tableau de la valeur nutritive suffit généralement pour nous renseigner sur le type de margarine.
Quelles huiles devrait-on avoir dans sa cuisine?
Quelles huiles devrait-on avoir dans sa cuisine?
Afin de bénéficier d’une variété d’acides gras, mieux vaut utiliser des huiles différentes pour des usages différents. Voici quelques propositions:
Huile d’olive : réservez une bonne huile extravierge pour les vinaigrettes, et utilisez-en une « bon marché » pour faire sauter les aliments
Huile de colza : pour sauter, frire ou préparer la patisserie aussi.
Huile de Noix ou de pépins de raisins: pour assaisonner (utilisation à froid seulement)
Olive
Propriétés : Contient 75 % d’AG monoinsaturés (acide olique), 8% d’oméga 6, vitamines A, E et K, 15% d’AG saturés. Facile à digérer. Cuisine : Parfums différents selon l’origine. S’utilise à froid comme à chaud (180 °C au maximum).
Quelle est la différence entre l’huile d’olive pure, l’huile extravierge et l’huile pressée à froid?
Les termes « vierge » et « extravierge » sont propres à l’huile d’olive et signifient qu’elle a été extraite des olives par des procédés mécaniques uniquement. Elle a été « pressée à froid ». Cette méthode permet de conserver plus d’antioxydants (polyphénols, caroténoïdes, vitamine E, etc.), de pigments et d’acides gras libres qui confèrent arôme, couleur et goût à l’huile.
L’huile d’olive (tout court) est désodorisée, décolorée et peut avoir été extraite avec des solvants. On dit qu’elle est raffinée. Elle est généralement additionnée d’huile d’olive extravierge en quantité variable, mais elle demeure moins riche en antioxydants et autres substances lui donnant de la personnalité.
En résumé, l’huile d’olive extravierge est de meilleure qualité (et plus chère), mais elle est aussi la plus fragile. Son point de fumée est relativement bas (170-180 °C). L’huile d’olive pure tolère une chaleur plus intense (210-220 °C) et elle a un goût très léger.
Arachide
Propriétés : 55 % d’AG monoinsaturés et 25 % d’oméga 6. C’est, après l’huile de graines de courge, l’huile la plus riche en AG saturés. Allergène. Cuisine : S’utilise à froid et à chaud. Idéale pour la friture car elle supporte des températures élevées (230 °C).
Colza
Plante de la famille du chou, le colza est principalement cultivé dans les zones tempérées fraîches. L’huile est extraite des graines. Produite chez nous, l’huile de colza n’engendre par contre pas de transports longs, donc coûteux en énergie.
Propriétés : Contient 75 % d’AG monoinsaturés (acide olique), 8% d’oméga 6, vitamines A, E et K, 15% d’AG saturés. Facile à digérer. Cuisine : Parfums différents selon l’origine. S’utilise à froid comme à chaud (180 °C au maximum).
Quelle est la différence entre l’huile d’olive pure, l’huile extravierge et l’huile pressée à froid?
Les termes « vierge » et « extravierge » sont propres à l’huile d’olive et signifient qu’elle a été extraite des olives par des procédés mécaniques uniquement. Elle a été « pressée à froid ». Cette méthode permet de conserver plus d’antioxydants (polyphénols, caroténoïdes, vitamine E, etc.), de pigments et d’acides gras libres qui confèrent arôme, couleur et goût à l’huile.
L’huile d’olive (tout court) est désodorisée, décolorée et peut avoir été extraite avec des solvants. On dit qu’elle est raffinée. Elle est généralement additionnée d’huile d’olive extravierge en quantité variable, mais elle demeure moins riche en antioxydants et autres substances lui donnant de la personnalité.
En résumé, l’huile d’olive extravierge est de meilleure qualité (et plus chère), mais elle est aussi la plus fragile. Son point de fumée est relativement bas (170-180 °C). L’huile d’olive pure tolère une chaleur plus intense (210-220 °C) et elle a un goût très léger.
Arachide
Propriétés : 55 % d’AG monoinsaturés et 25 % d’oméga 6. C’est, après l’huile de graines de courge, l’huile la plus riche en AG saturés. Allergène. Cuisine : S’utilise à froid et à chaud. Idéale pour la friture car elle supporte des températures élevées (230 °C).
Colza
Plante de la famille du chou, le colza est principalement cultivé dans les zones tempérées fraîches. L’huile est extraite des graines. Produite chez nous, l’huile de colza n’engendre par contre pas de transports longs, donc coûteux en énergie.
Propriétés : Riche en AG monoinsaturés (55 %) ainsi qu’en omégas 3 et 6. Seulement 11 % d’AG saturés.
Cuisine : S’utilise à froid ou très légèrement chauffée. Goût neutre. Aussi bénéfique que l’huile d’olive, et bien moins chère.
Tournesol
Comme celles de colza et d’olive, l’huile de tournesol est produite en Europe, ce qui limite les problèmes de transport. L’intensification de cette culture, liée à l’essor des biocarburants, risque toutefois de poser de graves problèmes environnementaux : disparition des jachères, érosion et pollution des sols, irrigation, etc.
Cuisine : S’utilise à froid ou très légèrement chauffée. Goût neutre. Aussi bénéfique que l’huile d’olive, et bien moins chère.
Tournesol
Comme celles de colza et d’olive, l’huile de tournesol est produite en Europe, ce qui limite les problèmes de transport. L’intensification de cette culture, liée à l’essor des biocarburants, risque toutefois de poser de graves problèmes environnementaux : disparition des jachères, érosion et pollution des sols, irrigation, etc.
Propriétés : 65 % d’oméga 6, 12 % d’AG saturés, très riche en vitamine E. Cuisine : Léger goût de noisette. S’utilise à froid ou chauffée (180 °C au maximum).
Noix
Environnement : Les producteurs de noix du Périgord et de la région de Grenoble ont réussi à se professionnaliser sans trop dénaturer le caractère traditionnel de leur production. Les noyers menés en vergers hautes-tiges y sont au bénéfice d’une AOC. Privilégier dans tous les cas une production locale. Les noix originaires de Chine ou des Etats-Unis sont à bannir de nos paniers. Propriétés : 12 % d’oméga 3 et plus de 50% d’oméga 6. Seulement 9% d’AG saturés. Très riche en protéines. Cuisine : Arôme délicat, s’utilise uniquement à froid. S’oxyde rapidement.
Palme
Huile cachée de nos aliments et de nos cosmétiques, l’huile de palme est incluse, sous forme naturelle ou hydrogénée, dans une multitude de produits industriels. Au niveau mondial, c’est la deuxième huile de consommation après celle de soja. Originaire d’Afrique de l’Ouest, le palmier à huile est cultivé à très grande échelle en Malaisie et en Indonésie depuis les années 50. Sa culture intensive a déjà provoqué la destruction par le feu de plusieurs millions d’hectares de forêt tropicale. De nombreux peuples indigènes et leur environnement sont directement menacés par cette exploitation frénétique qui anéantit aussi les sols.
Le point santé
Noix
Environnement : Les producteurs de noix du Périgord et de la région de Grenoble ont réussi à se professionnaliser sans trop dénaturer le caractère traditionnel de leur production. Les noyers menés en vergers hautes-tiges y sont au bénéfice d’une AOC. Privilégier dans tous les cas une production locale. Les noix originaires de Chine ou des Etats-Unis sont à bannir de nos paniers. Propriétés : 12 % d’oméga 3 et plus de 50% d’oméga 6. Seulement 9% d’AG saturés. Très riche en protéines. Cuisine : Arôme délicat, s’utilise uniquement à froid. S’oxyde rapidement.
Palme
Huile cachée de nos aliments et de nos cosmétiques, l’huile de palme est incluse, sous forme naturelle ou hydrogénée, dans une multitude de produits industriels. Au niveau mondial, c’est la deuxième huile de consommation après celle de soja. Originaire d’Afrique de l’Ouest, le palmier à huile est cultivé à très grande échelle en Malaisie et en Indonésie depuis les années 50. Sa culture intensive a déjà provoqué la destruction par le feu de plusieurs millions d’hectares de forêt tropicale. De nombreux peuples indigènes et leur environnement sont directement menacés par cette exploitation frénétique qui anéantit aussi les sols.
Le point santé
Les acides gras
Toutes les huiles sont riches en vitamines et en acides gras (AG). Ceux-ci sont de trois types :
Les polyinsaturés : les omégas 3 (poisson, colza, noix) et les omégas 6 (tournesol, carthame) en font partie. Ils interviennent dans la structure des membranes cellulaires et réduisent les risques cardiovasculaires.
Les monoinsaturés : c’est par exemple l’acide olique, abondant dans l’huile d’olive. Ils sont bons pour le système cardiovasculaire.
Les saturés : ils résident dans le beurre, la crème, les graisses animales, mais aussi dans les huiles de palme et de coco. Ils augmentent les risques cardiovasculaires.
Les huiles végétales hydrogénées
Ces huiles figurent souvent parmi les ingrédients des aliments industriels (biscuits, pâtes à gâteau, chips, glaces, soupes, plats précuisinés...). Il s’agit en général d’huiles bon marché (palme ou coprah), qu’on a additionnées d’hydrogène afin de les durcir à température ambiante. Les acides gras trans ainsi obtenus contribuent joyeusement au surpoids et aux maladies cardiovasculaires.
Règles d’or
Pour satisfaire aux besoins de notre corps, il est conseillé de combiner 3 types d’huiles : une huile raffinée pour la cuisson à haute température et deux huiles pressées à froid pour l’assaisonnement et la cuisson à basse température. La pression à froid permet de conserver toutes les propriétés des fruits d’origine. Une huile raffinée se conserve mieux et peut être chauffée, mais elle a perdu une bonne part de sa valeur nutritionnelle.
Eviter les huiles hydrogénées et limiter la consommation d’huile à 4 à 6 cuillères à café par jour.
Privilégier les produits locaux et bio : c’est le meilleur choix pour la santé et l‘environnement?
Toutes les huiles sont riches en vitamines et en acides gras (AG). Ceux-ci sont de trois types :
Les polyinsaturés : les omégas 3 (poisson, colza, noix) et les omégas 6 (tournesol, carthame) en font partie. Ils interviennent dans la structure des membranes cellulaires et réduisent les risques cardiovasculaires.
Les monoinsaturés : c’est par exemple l’acide olique, abondant dans l’huile d’olive. Ils sont bons pour le système cardiovasculaire.
Les saturés : ils résident dans le beurre, la crème, les graisses animales, mais aussi dans les huiles de palme et de coco. Ils augmentent les risques cardiovasculaires.
Les huiles végétales hydrogénées
Ces huiles figurent souvent parmi les ingrédients des aliments industriels (biscuits, pâtes à gâteau, chips, glaces, soupes, plats précuisinés...). Il s’agit en général d’huiles bon marché (palme ou coprah), qu’on a additionnées d’hydrogène afin de les durcir à température ambiante. Les acides gras trans ainsi obtenus contribuent joyeusement au surpoids et aux maladies cardiovasculaires.
Règles d’or
Pour satisfaire aux besoins de notre corps, il est conseillé de combiner 3 types d’huiles : une huile raffinée pour la cuisson à haute température et deux huiles pressées à froid pour l’assaisonnement et la cuisson à basse température. La pression à froid permet de conserver toutes les propriétés des fruits d’origine. Une huile raffinée se conserve mieux et peut être chauffée, mais elle a perdu une bonne part de sa valeur nutritionnelle.
Eviter les huiles hydrogénées et limiter la consommation d’huile à 4 à 6 cuillères à café par jour.
Privilégier les produits locaux et bio : c’est le meilleur choix pour la santé et l‘environnement?
Bisous Grassouillets !
Béatrice.
30/11/2009
Prendre soin de soi
Prendre soin de soi n’est pas un luxe, c’est une nécessité.
C’est vrai, vous avez un emploi du temps très chargé, mais c’est justement pour cela que vous devez faire plus de pauses. Prenez dix minutes le matin ou l’après-midi pour décompresser , Un petit temps d’arrêt, voilà ce qu’il vous faut pour vous remonter et être en beauté. Choisissez, alternez, cummulez sans modération…parmi quelques uns de ces 10 conseils revigorants !!!
- Prendre mentalement des vacances.Fermez les yeux et imaginez-vous dans un décor apaisant (par exemple, face à un panorama magnifique au sommet d’une montagne ou sur le hammac entre deux cocotiers face au lagon ). Cinq minutes suffisent à recharger vos batteries.Si vous êtes sur la route, arrêtez-vous dans un parc et retrouvez la nature pour vous libérer l’esprit.
- Se retirer dans son jardin privé et n'y être pour personne, pour ne s'occuper que de soi, ne serait-ce qu'une heure par jour. Parce que ce truc de penser qu'on doit tout faire ensemble quand on s'aime, c'est juste une légende qui finit mal.
- Éteindre son cerveau toutes les 90 minutes, pour filtrer ses neurones et éviter de rentrer chez soi le soir encernée jusqu'aux coudes. Isolez-vous, frottez vos paumes l'une contre l'autre et pressez-les doucement sur vos yeux, respirez profondément et ne pensez à rien pendant deux minutes.
- Déjeuner dehors, de préférence avec une copine extérieure à l'entreprise, pour faire une vraie pause agréable. Ne soyez pas de ceux qui déjeunent d'un sandwich de rien devant leur bureau, une souris dans une main et un téléphone dans l'oreille.
- Prendre quelques minutes pour faire de l’exercice. Faites des exercices dé-stressant. Des exercices respiratoires, du tai chi, du yoga...Ou encore promenez-vous tôt le matin et savourez la solitude des premières heures du jour. Intégrez quelques minutes de marche dans un parc après le repas du midi. Ou terminez la journée par une promenade digestive ou un tour en vélo.
- Une pause terrasse au soleil & hydratation ! Un verre d’eau pétillante garni de citron vert. Ou retrouvez votre vitalité grâce à une bonne tasse de thé vert et du gingembre.
Vous bénéficierez des bienfaits de la lumière et des antioxydants en une seule pause. - Une pause « petits pieds » Après une longue journée reposez vos pieds fatigués et endoloris dans un bain de pied préparé par vos soins. Rafraîchissez-les ! Dans une grande cuvette, mélangez votre lotion hydratante préférée, des sels d’Epsom et de l’eau chaude. Glissez vos pieds dans ce bain et oubliez les péripéties de la journée.
- Fréquenter des gens positifs, et ne pas se laisser dépiauter l'ego par les critiques d'autrui.Dire bonjour aux gens. Voire : sourire. Si on peaufine : être aimable, comme ça, gratuitement, juste pour le plaisir de créer une grande chaîne d'amour dans son entourage.
Et Dire « Je t'aime » aux gens qu'on aime.Voilà des pauses Viiiiiiiiiiiitales!!!! - Laisser les beaux garçons nous dire des bêtises à l'oreille. Même si on en a déjà un à la maison, de beau garçon.
- Rire de bon cœur, et expulser par la bouche des salves d'allégresse, avec mascara qui coule et guillemets réjouis au coin des joues. Tant pis si ça fait travailler le sillon naso-génien…C'est une pause qui ne se refuse jamais!
Excellentes pauses à vous tous ! Et Vivons avec Passion ! A très bientôt.Béatrice.
23/11/2009
Apprendre à être Optimiste pour sa Santé !
Optimisme & bonne humeur !
Pourquoi les cultiver et surtout comment ?
Les femmes optimistes ont moins de maladies cardiaques et vivent plus longtemps, selon une étude américaine de l'Université de Pittsburgh .L’Etude sur 8 ans, et près de 100.000 femmes montre que les femmes pessimistes sont plus susceptibles d'avoir une tension artérielle et un niveau de cholestérol élevés, de souffrir de diabète ainsi que de dépression. Les plus optimistes ont plus tendance à être plus jeunes, à avoir un niveau d'éducation et des revenus plus élevés ainsi qu'à disposer d'une assurance maladie. Mais même en tenant compte de ces facteurs, les analyses statistiques montrent un impact de l'attitude prise de façon isolée.
L'optimisme était lié à un risque réduit de 9% de développer une maladie cardiaque et un risque réduit de 14% de mourir prématurément d'une autre maladie. Les femmes plus pessimistes, alimentant des pensées hostiles et cyniques, avaient un risque de décès prématuré accru de 16%.
D’autres études avaient déjà montré que l'optimisme réduisait le risque cardiaque chez les hommes.
Les recherches montrent aussi que l'optimisme est lié à de meilleures performances, à moins de stress, à une meilleure santé et à une plus grande longévité.
Pourquoi les cultiver et surtout comment ?
Les femmes optimistes ont moins de maladies cardiaques et vivent plus longtemps, selon une étude américaine de l'Université de Pittsburgh .L’Etude sur 8 ans, et près de 100.000 femmes montre que les femmes pessimistes sont plus susceptibles d'avoir une tension artérielle et un niveau de cholestérol élevés, de souffrir de diabète ainsi que de dépression. Les plus optimistes ont plus tendance à être plus jeunes, à avoir un niveau d'éducation et des revenus plus élevés ainsi qu'à disposer d'une assurance maladie. Mais même en tenant compte de ces facteurs, les analyses statistiques montrent un impact de l'attitude prise de façon isolée.
L'optimisme était lié à un risque réduit de 9% de développer une maladie cardiaque et un risque réduit de 14% de mourir prématurément d'une autre maladie. Les femmes plus pessimistes, alimentant des pensées hostiles et cyniques, avaient un risque de décès prématuré accru de 16%.
D’autres études avaient déjà montré que l'optimisme réduisait le risque cardiaque chez les hommes.
Les recherches montrent aussi que l'optimisme est lié à de meilleures performances, à moins de stress, à une meilleure santé et à une plus grande longévité.
La vision optimiste pourrait s'apprendre dans une certaine mesure. L'optimisme et le pessimisme reposent sur des styles de pensée différents pour expliquer les événements de la vie, comme les succès et les échecs. Ces styles de pensée sont aussi étroitement liés à la confiance en soi et l'estime de soi….
Alors comment cultiver l’optimisme ?
Voici quelques réflexes et jongleries d'Optimiste !
Voici quelques réflexes et jongleries d'Optimiste !
1. Déjà, Prendre conscience , que l‘on est pas toujours optimiste!!!Eh oui ! et Décidez de changer sa façon de penser.
2. Laissez vous guider par votre intuition personnelle plutôt que d’agir sous la pression des peurs.
3. Chassez les idées reçues et conditionnements du passé.
4. Ne jugez pas les autres, et ne vous jugez pas vous-même .
5. Désintéressez vous des conflits et de tout ce qui les engendre
6. Perdez complètement votre capacité de vous faire du souci
7. Prenez plaisir à apprécier les choses et les êtres tels qu’ils sont
8. Rompez avec l’habitude de vouloir changer les autres.
9. Souriez de ce sourire, ce sourire qui dit “merci” et donne un sentiment d’unité et d’harmonie avec tout ce qui vit.
10. Gardez votre esprit d’enfant : spontanéité, rire et gaieté !
11. Emerveillez vous encore encore des choses simples ..
12. Fuyez le conformisme !
13.Evitez tout contact avec des personnes négatives, toxiques, psycho rigides et conflictuelles... Elles sont extrêmement contagieuses .
14. Croyez en vous-même !
15. Soyez authentique . !
16. Eteignez plus souvent possible la télévision !
17. Enfilez plus souvent vos baskets !
18. Gardez votre énergie pour cultiver un désir intense de vous transformer vous-même pour développer vos potentiels de santé, de créativité et d’amour.
19. Soyez amoureux !
20. Et alors tout naturellement ,vous ferez cette belle pirouette d'optimisme ....vous n'aurez plus peur de mourir !
Excellente semaine à vous tous très chers optimistes et à très bientôt. Béatrice.
16/11/2009
Le Roller : Sport, Fun & Ecolo !
Vous souhaitez vous remettre en forme, ou aller travailler sans polluer ou encore partager de bons moments avec vos enfants : c’est le roller qu’il vous faut !
Il vous aidera à améliorer votre endurance, vous muscler et voir du paysage tout en pratiquant un sport parfaitement écologique.
Inventé en 1760 par Joseph Merlin pour remplacer le patin à glace pendant l’été, le roller est aujourd’hui une discipline à part entière et compte plusieurs variantes :
Si les rollers s’insèrent parfaitement dans la vie courante, leur pratique est aussi un sport.
Attention, le plus difficile n’est pas d’avancer mais bien de freiner et de tourner. Il vous faudra acquérir la technique nécessaire avant de vous lancer sur les pistes et de choisir votre modèle idéal.Les chutes sont nombreuses au début et il convient d’apprendre à freiner avec la gomme situé sous le talon mais également en effectuant un demi-tour en cas d’urgence !
Le roller est une excellente alternative aux moyens de transport polluants pour les trajets cours. Si vous le pouvez, utilisez-le pour aller travailler. Sinon, c’est un sport très complet qui vous fera ressentir les joies de la glisse et qui se pratique très facilement. Vous pouvez prendre des cours avant de vous lancer.
Il vous aidera à améliorer votre endurance, vous muscler et voir du paysage tout en pratiquant un sport parfaitement écologique.
Inventé en 1760 par Joseph Merlin pour remplacer le patin à glace pendant l’été, le roller est aujourd’hui une discipline à part entière et compte plusieurs variantes :
Si les rollers s’insèrent parfaitement dans la vie courante, leur pratique est aussi un sport.
À ce titre, patiner, c’est bon pour la santé.
Chausser des roues en ligne, c’est encore mieux que de faire du jogging. En effet, la glisse est douce pour les articulations. Elle est accessible de 7 à 77 ans. Les seniors constituent d’ailleurs 10% des " rolleurs ". D’autre part, une ballade à roulettes est un exercice d’endurance : pendant un parcours, même à faible vitesse, le système cardio-vasculaire travaille, pour le plus grand bien de nos artères. En somme, adopter les rollers, c’est opter pour un sport qui " décrasse " sans blesser les articulations. C’est se refaire une santé en prenant du bon temps.
Bon pour la santé…… Et pour la ligne
Mais les atouts des rollers ne s’arrêtent pas là. Les fidèles le savent : en patinant, on se muscle énormément, et sans s’en apercevoir. Au cours d’une ballade, pendant que l’on admire le paysage, l’intérieur et l’extérieur des cuisses sont mis à contribution, de même que les fessiers. Et 30 minutes de rollers font éliminer 300 kcal, c’est-à-dire l’équivalent d’une assiette de féculents. Les sucres lents, justement, constituent le carburant principal de l’effort. Le corps les stocke dans les muscles et le foie. Ces réserves appelées glycogène nourrissent les muscles sollicités lors d’une activité physique. Autre bonne nouvelle : pour un effort intense, l’organisme puise surtout dans le glycogène, autrement dit les glucides engrangés par les muscles. En revanche, lors d’un exercice d’intensité moyenne mais prolongée, les graisses seront davantage utilisées. En d’autres termes, pour celles et ceux qui visent l’amincissement plutôt que la performance sportive, rien de sert de rouler vite et de s’épuiser trop rapidement. Mieux vaut adopter une vitesse inférieure mais tenir plus longtemps.
Mais les atouts des rollers ne s’arrêtent pas là. Les fidèles le savent : en patinant, on se muscle énormément, et sans s’en apercevoir. Au cours d’une ballade, pendant que l’on admire le paysage, l’intérieur et l’extérieur des cuisses sont mis à contribution, de même que les fessiers. Et 30 minutes de rollers font éliminer 300 kcal, c’est-à-dire l’équivalent d’une assiette de féculents. Les sucres lents, justement, constituent le carburant principal de l’effort. Le corps les stocke dans les muscles et le foie. Ces réserves appelées glycogène nourrissent les muscles sollicités lors d’une activité physique. Autre bonne nouvelle : pour un effort intense, l’organisme puise surtout dans le glycogène, autrement dit les glucides engrangés par les muscles. En revanche, lors d’un exercice d’intensité moyenne mais prolongée, les graisses seront davantage utilisées. En d’autres termes, pour celles et ceux qui visent l’amincissement plutôt que la performance sportive, rien de sert de rouler vite et de s’épuiser trop rapidement. Mieux vaut adopter une vitesse inférieure mais tenir plus longtemps.
Pour les autres variantes...
La vitesse : individuellement ou en équipe, il s’agit d’effectuer plusieurs kilomètres sur route, circuit ou encore piste
Le saut : avec un tremplin ou une rampe, il s’agit d’effectuer des figures libres ou imposées
Le slalom : il demande vitesse et adresse et peut être un très bon entrainement pour les débutants.
Le roller acrobatique : réservé aux confirmés car il demande un certain niveau de technique.
On peut donc avec le roller suivre un entrainement physique complet.
C’est un sport de fond et qui demande également souplesse et équilibre. Une pratique de 30 minutes vous fera dépenser à peu près 1500 calories. Le bas du corps est très sollicité, les cuises et les fessiers, mais aussi le haut du corps et notamment les bras qui gèrent l’équilibre.
La vitesse : individuellement ou en équipe, il s’agit d’effectuer plusieurs kilomètres sur route, circuit ou encore piste
Le saut : avec un tremplin ou une rampe, il s’agit d’effectuer des figures libres ou imposées
Le slalom : il demande vitesse et adresse et peut être un très bon entrainement pour les débutants.
Le roller acrobatique : réservé aux confirmés car il demande un certain niveau de technique.
On peut donc avec le roller suivre un entrainement physique complet.
C’est un sport de fond et qui demande également souplesse et équilibre. Une pratique de 30 minutes vous fera dépenser à peu près 1500 calories. Le bas du corps est très sollicité, les cuises et les fessiers, mais aussi le haut du corps et notamment les bras qui gèrent l’équilibre.
Il existe plusieurs modèles de roller à adapter à votre pratique :
Les quads : le plus ancien des modèles, il est équipé de 4 roues et n’est pas forcement le plus stable contrairement aux apparencesLes rollers "inline" : le plus répandu et le plus utilisé, même en compétition. Il est composé de 4 roues alignées, comme une lame de patin à glace.Le roller tout terrain : peu courant, il est muni de grosses roues qui servent à se déplacer sur de la terre ou de l’herbe. Il est réservé aux confirmés.
Les quads : le plus ancien des modèles, il est équipé de 4 roues et n’est pas forcement le plus stable contrairement aux apparencesLes rollers "inline" : le plus répandu et le plus utilisé, même en compétition. Il est composé de 4 roues alignées, comme une lame de patin à glace.Le roller tout terrain : peu courant, il est muni de grosses roues qui servent à se déplacer sur de la terre ou de l’herbe. Il est réservé aux confirmés.
Attention, le plus difficile n’est pas d’avancer mais bien de freiner et de tourner. Il vous faudra acquérir la technique nécessaire avant de vous lancer sur les pistes et de choisir votre modèle idéal.Les chutes sont nombreuses au début et il convient d’apprendre à freiner avec la gomme situé sous le talon mais également en effectuant un demi-tour en cas d’urgence !
Le roller est une excellente alternative aux moyens de transport polluants pour les trajets cours. Si vous le pouvez, utilisez-le pour aller travailler. Sinon, c’est un sport très complet qui vous fera ressentir les joies de la glisse et qui se pratique très facilement. Vous pouvez prendre des cours avant de vous lancer.
Pour savoir où et comment pratiquer le roller, allez consulter le site de la Fédération Française de roller skating : http://www.ffrs.asso.fr/
et pour choisir vos rollers, une adresse très intéressante http://www.rollerenligne.com/fr
Attention toutefois !!!
Dans les sports à roulettes, huit accidents sur dix sont dus à des chutes plutôt qu'à des collisions.À rollers, ce sont avant tout les membres supérieurs qui sont touchés (deux cas sur trois) ; à trottinette, les genoux sont souvent les premiers blessés (44 %).Les lésions ont porté par ordre de fréquence décroissant sur les poignets et les bras (63% des blessures), les chevilles et les jambes (20%) et enfin la tête (11%).
Les gants, les genouillères et le casque ne sont donc pas des accessoires mais bien des protections indispensables.
Excellente semaine ! Et roulez jeunesse !
Bises à vous.
09/11/2009
Pourquoi Garder une Activité physique régulière ?
UN COEUR BIEN ENTRAÎNÉ ET PLUS TONIQUE
Ce besoin nécessite de l'énergie qui est fournie par l'alimentation et l'oxygène, l'eau ou encore le rayonnement solaire ; la coordination de ces éléments est vitale. Cette énergie est essentielle à notre organisme, à la fois au couple formé par le cœur et les poumons, qui fonctionne 24h sur 24h et 365 jours par an, et au système artériel, qui constitue une tuyauterie tonique.
· Régulation du poids
· Effet protecteur de la musculature sur la minéralisation osseuse et sur le cartilage, à condition de ne pas trop forcer !
· Antidote au stress
· Régulateur du sommeil
· Maintien des relations et offre des opportunités de rencontres
· Découvertes (sport dans la nature, trekking, etc..)
· Apprentissages (geste technique, équilibre, respiration, concentration etc...)
· Cultive la notion d'effort et de difficultés
· Développe la volonté
· Permet de mieux appréhender les situations difficiles et/ou les conflits
· d'une manière indéniable le sport permet de lutter contre le vieillissement
Le cœur est un muscle, il fonctionne comme une pompe. Il se contracte et se relâche pour faire circuler le sang et alimenter l’organisme en oxygène, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, tout au long de la vie.
Bien entretenu, bien entraîné, il est plus tonique, plus puissant, il « tient mieux la distance ». Sinon, il se fatigue, s'essouffle…
Il souffre encore plus lorsque les artères, qui relient la pompe cardiaque aux différents organes, se bouchent.Avec des kilos en trop, un excès de cholestérol, les cigarettes, un peu de diabète ou d’hypertension artérielle… vos artères s’encrassent et votre cœur fatigue.
L'homme est fait pour bouger. Le mouvement est indispensable pour se déplacer, pour travailler, pour vivre, tout simplement.
Ce besoin nécessite de l'énergie qui est fournie par l'alimentation et l'oxygène, l'eau ou encore le rayonnement solaire ; la coordination de ces éléments est vitale. Cette énergie est essentielle à notre organisme, à la fois au couple formé par le cœur et les poumons, qui fonctionne 24h sur 24h et 365 jours par an, et au système artériel, qui constitue une tuyauterie tonique.
C'est dire l'importance de l'activité physique dans le maintien de notre santé, de notre longévité, de notre forme, de notre moral...Vive le sport sous toutes ses formes !
AU FAIT QUE GAGNE UN SPORTIF CONVAINCU ?
Quels sont les bienfaits de la pratique régulière d'une activité physique ?
· Régulation du poids
· Effet protecteur de la musculature sur la minéralisation osseuse et sur le cartilage, à condition de ne pas trop forcer !
· Antidote au stress
· Régulateur du sommeil
· Maintien des relations et offre des opportunités de rencontres
· Découvertes (sport dans la nature, trekking, etc..)
· Apprentissages (geste technique, équilibre, respiration, concentration etc...)
· Cultive la notion d'effort et de difficultés
· Développe la volonté
· Permet de mieux appréhender les situations difficiles et/ou les conflits
· d'une manière indéniable le sport permet de lutter contre le vieillissement
Alors prêt pour une heure de marche à l'allure de 6 ou 7 km/h en terrain plat, trois fois par semaine! Cela permet d'améliorer de 12 % les performances de la pompe cardiaque.Sans une activité physique régulière, le risque de maladie cardiaque est multiplié par 2. Et nul besoin de forcer .
Il y a les mauvais prétextes (se faire mal, fatiguer son cœur, peur de se blesser, pas le temps, trop cher, ...) et les bons choix pour TOUT gagner : Dynamisme, bien être, prévention de nombreuses maladies, mental plus fort...
Alors Sportez-vous bien !
Il y a les mauvais prétextes (se faire mal, fatiguer son cœur, peur de se blesser, pas le temps, trop cher, ...) et les bons choix pour TOUT gagner : Dynamisme, bien être, prévention de nombreuses maladies, mental plus fort...
Alors Sportez-vous bien !
Délicieuse semaine à vous !
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